Tarta de cumpleaños vegana

Hola!!!!!!
Hace unos días fue mi cumple! Me hago mayor...
Preparé una tarta apta para todos, vegana, sin leche y sin huevo.

¿Queréis saber como la hice?
Pues sigue leyendo para descubrir la receta.
INGREDIENTES:

-1 yogur vegetal (el vaso lo usamos de medida)

-1 medida de bebida vegetal (avena, almendras, soja...)

-2 medidas de azúcar

-1/2 medida de aceite de girasol

-3 medidas de harina

-1 sobre de levadura

-1 manzana

-2 cucharadas de cacao puro en polvo



PREPARACIÓN:

Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180º.
Pelamos la manzana y la rallamos, me gusta agregarla a los bizcochos que no llevan huevo, le da un toque mas esponjoso, pero si no queréis os saltáis el paso de la manzana.
En un bol ponemos los ingredientes del bizcocho y movemos bien hasta que no queden grumos.
Prepramos el molde que vayamos a usar y lo engrasamos con margarina o lo forramos con papel vegetal, he usado uno de 20cm.
Vertemos la masa y horneamos unos 45min. (hasta que salga el palillo limpio)
Una vez tengamos el bizcocho listo dejamos enfriar y desmoldamos.
INGREDIENTES RELLENO DE LA TARTA:

-200ml de nata vegetal para montar (Sure Whip o Schlagfix las tenemos disponibles en nuestra tienda)

-Crema de galletas Lotus (la compré en Carrefour)



La nata vegetal tiene que estar muy fría, al menos 12h en la nevera antes de usarla, la ponemos en un bol y agregamos un par de cucharadas de crema de galletas Lotus, montamos con unas varillas eléctricas hasta que forme picos.
Empezamos a montar la tarta, cortamos el bizcocho en dos capas, yo he untado crema de galletas en un lado de cada capa, con una manga pastelera he rellenado el bizcocho y lo he decorado por arriba.
Es fácil de hacer y ha quedado super rica!!!!
Gracias por todas las felicitaciones por facebook y instagram!!!
Un beso ♥