Tarta de galleta y chocolate

Hay muchas formas de hacer una TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE, ya sea con natillas,con flaním,... , pero hoy queremos dar a conocer nuestra receta familiar:

   INGREDIENTES:
 
   - 1 tarrina de margarina o 500 gramos
   - 250 gramos de azúcar glasé
   - 4 yemas de huevo
   - 4 claras de huevo
   - 1 tableta de chocolate negro para fundir
   - Caja de galletas  (nosotras utilizamos galletas DESAYUNO de CUETARA)
   - 1/2 litro de leche entera
   - 2 o 3 cucharadas de azúcar
   - Coñac
   PROCEDIMIENTO:
   - Primero echamos en un bol grande la tarrína de margarina y la metemos unos 5
   segundos en el microondas hasta que empiece a derretirse o se quede blanda. Es
   mejor que no se derrita del todo para que el chocolate nos salga espeso.
   - Después mezclamos en este mismo bol el azúcar glasé, las yemas de huevo y la
   tableta de chocolate completamente derretida, y batimos con una batidora o con
   una cuchara hasta que quede una mezcla homogénea.
   - A continuación, preparamos las claras de huevo a punto de nieve y poco a poco
   las vamos incluyendo en la mezcla anterior. Lo dejamos a parte.
   - Ahora preparamos la leche en la que tendremos que mojar las galletas, para ello
   calentamos 1/2 litro de leche y le añadimos 2 o 3 cucharadas de azúcar con un
   chorrito de coñác.
   - Pasamos a formar la tarta, para ello podemos utilizar un molde desmontable o un
   tupper, si utilizamos este último lo tendremos que forrar de papel vegetal.
   - Cuando tengamos el molde preparado ponemos una primera capa de la mezcla de
   chocolate por todo el fondo del molde. Bañamos las galletas en la leche y las vamos
   colocando por encima del chocolate hasta cubrir toda la superficie del fondo, y cuando
   esté, ponemos otra capa de chocolate por encima de esas, y así sucesivamente hasta
   casi acabar con todo el chocolate que hemos preparado anteriormente.Finalizaremos
   la tarta con una capa de chocolate y reservaremos una taza de este para la decoración.
   - Finalmente metemos la tarta en el congelador y la sacaremos unas tres horas antes de
   ser tomada. Cuando la saquemos del congelador la desamoldamos sobre una bandeja
   y la decoramos con el chocolate que habíamos reservamos. Esperamos unas horitas
   para que se descongele y ¡¡YA ESTA LISTA PARA TOMAR!!