Tarta de manzana

2013-02-14

• Tipo de Cocina: Española
• Plato: Postre
• Nivel de Dificultad: Medio

• Coste: 0,50 €
• Servicios: 8
• Preparación: 10m
• Cocinado: 20m
• Listo en : 30m

Ingredientes

• 500 gr. de crema pastelera
• 1 lámina de masa quebrada
• 2 manzanas reinetas
• 1 lámina de gelatina
• 4 cucharadas de mermelada de melocotón

Vídeo

Receta Paso a Paso

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina de tarta de manzana es extender la masa quebrada en el molde en el que lo vamos a preparar.

Paso 2

Recortamos los bordes sobrantes con ayuda de un cuchillo y pinchamos toda la base con un tenedor para evitar que suba al hornear.

Paso 3

Con el horno precalentado a 180ºC lo dejamos unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Paso 4

Extendemos la crema pastelera y pelamos y cortamos las manzanas. Añadimos un trozo de manzana picado y el resto lo cortamos en pluma en porciones lo más regulares posibles para que nos quede lo más uniforme posible.

Paso 5

Volvemos a meter en el horno hasta que se dore la manzana. Con unos cinco minutos será suficiente.

Paso 6

Sacamos y dejamos enfriar. Mientras ponemos a remojo la gelatina en agua fría y cuando la tenemos lista mezclamos con la mermelada de melocotón y el agua en la que estaba en remojo.

Paso 7

Calentamos hasta que humee ligeramente pero sin que llegue a ebullición y pasamos a pintar la tarta con este preparado. Nos aportará brillo al resultado final una vez que se haya enfriado completamente.

No dejéis de probar esta deliciosa tarta de manzana que se prepara muy rápidamente.