Revista Recetas

Tarta de manzana mari conchi

Por Bettuca
TARTA DE MANZANA MARI CONCHILa tarta de manzana es de todos los postres el preferido de mi madre por eso cada poco intento darle el gusto y hacérsela , pero invariablemente siempre la haga como la haga, con hojaldre, con crema pastelera , masa quebrada etc etc , siempre me dice ¡!ay como la que hacía yo ninguna!!!, así que he adaptado su receta a la thermomix y la he hecho su receta , la verdad es que ha salido exquisita , el nombre no lo he tenido que pensar mucho le he puesto el suyo y asi será su tarta de manzana en toda regla.
Ingredientes:
1 kg de manzanas (yo he usado golden)
2 o 3 manzanas para adornar
150 grs de harina
150 grs de azúcar
100 grs de mantequilla
3 huevos
1 sobre de levadura
Mermelada de melocotón o albaricoque
Pelamos y partimos las manzanas y picamos en la thermomix , mejor en dos tandas 4 segundos velocidad 4, retiramos y reservamos.
Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar, y programamos 4 minutos, velocidad 2, temperatura 37º.
Quitamos la mariposa y añadimos la harina, la levadura y la mantequilla a punto de pomada, mezclar 6 segundos , velocidad 6.
Incorporamos las manzanas y programamos, 2 minutos , vaso cerrado , velocidad espiga, al terminar terminamos de remover con la espátula.
Vertemos en un molde ya engrasado y pintamos con la mermelada (yo la he calentado para que quede más liquida y fácil de pintar), llevamos al horno precalentado a 180º, solo calor abajo durante una hora.Cuando faltán diez minutos ponemos el grill para que se dore la parte de arriba.Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

Volver a la Portada de Logo Paperblog