El fin de semana pasado celebró mi hija su cumpleaños con sus amigos del pueblo y realicé esta rica tarta de galletas Oreo con queso. Si os gustan este tipo de galletas, en el blog también podéis encontrar la tarta tradicional Oreo.
Ingredientes:
- 410 gramos de galletas Oreo más las de la decoración.
- 80 gramos de mantequilla.
- 400 mililitros de nata.
- 180 gramos de azúcar.
- 500 gramos de queso crema.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
Elaboración:
Coger 240 gramos de galletas Oreo y machacar para hacerlas polvo. Derretir la mantequilla y juntar todo.
Forrar un molde de 20 centímetros y añadir la mezcla encima y aplastar. Meter a la nevera. Mezclar el queso con la nata y el azúcar y batir, luego añadir la esencia de vainilla y semimontar con las varillas.
Ahora partir en trozos los 170 gramos de galletas Oreo y mezclar con la mezcla de queso y nata y echar encima de las galletas con mantequilla. Extender bien la espátula y meter en la nevera hasta el día siguiente.
Decorar con las galletas Oreo, yo he mezclado pequeñas y grandes y lista para comer.
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