Tarta de Queso

Recetas de tarta de queso hay muchas, muchísimas! Yo misma tengo varias, más complicadas o menos, más laboriosas... pero esta que voy a poner lo bueno es que es super-mega-extrafácil. Y con unos ingredientes muy habituales con lo que es fácil que los tengais en la nevera en este momento y podais hacerla ya mismo!! ¿Te apetece tarta de queso? Pues ahi va:

Ingredientes

• 250 gr. de queso de untar
• 3 huevos
• 3 yogures naturales
• 70 gr. de harina
• 8 cucharadas de azúcar
• 70 gr. de mantequilla
• 200 gr. de galletas maria
• Mermelada al gusto: arándanos, frambuesa, moras o frutos rojos o lo de lo que os guste y/o se os ocurra.

Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Engrasamos con mantequilla el fondo y los laterales de un molde y lo espolvoreamos con harina. Ponemos la mezcla de las galletas picadas y la mantequilla y lo apretamos con una cuchara, formando una base de galleta homogénea y prieta.
Para preparar la masa, batimos los huevos con el azúcar. Añadimos los yogures y el queso de untar. Mezclamos con las varillas hasta obtener una masa cremosa, lisa y homogénena.
Añadimos los 50 gr. de harina tamizada y removemos hasta que esté bien incorporada. Vertemos la mezcla en el molde que hemos preparado anteriormente. Introducimos en el horno durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la veamos cuajada.
Retiramos y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez esté fría la desmoldamos y la decoramos con la mermelada que hayamos elegido.
 
No os quejareis de lo sencillita que es no? Ale! cuchara y a disfrutar!!!