Tarta de queso marmolada

Si os gustan las tartas de queso y también sois amantes del chocolate, no os podéis perder ésta tan golosa. ¡Repetiréis seguro! :)

Ingredientes

• 200 gramos de queso crema vegano (Creamy Sheese, Tofutti…)
• 55 gramos de chocolate sin lácteos (Plamil, Moo Free, Sweet William…)
• 55 gramos de chocolate blanco sin lácteos (Plamil, Moo Free, Sweet William…)
• 35 gramos de azúcar glass (Hacendado, Acor, Azucarera… )
• 200 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel…).
• 4 láminas de gelatina neutra (láminas de 1´2 gramos).
• 10 galletas de cacao (ver receta aquí)
• 2 cucharadas de margarina vegetal (Artua, Provamel…)

Preparación

• Poner en el vaso de Thermomix el chocolate blanco y programar 12 segundos, Velocidad 7. Reservar en un bol.
• Echar el otro chocolate y programar 12 segundos, Velocidad 7. Reservar en otro bol.
• Triturar las galletas, 5 segundos, Velocidad 5.
• Calentar la margarina en el microondas durante 15 segundos.
• Mezclar las galletas trituradas con la margarina derretida.
• Para la base de la tarta extendemos la masa obtenida en un molde y metemos en la nevera para que se endurezca.
• En un recipiente con agua fría dejamos en remojo las láminas de gelatina.
• Agregar al vaso de Thermomix el azúcar glass, el queso crema, la nata y programar 1 minuto y medio, Temperatura 100º, Velocidad 1. Pasado este tiempo incorporar las láminas de gelatina bien escurridas y programar 2 minutos, Temperatura 100º, Velocidad 2.
• Verter mitad de la mezcla en el bol del chocolate blanco y la otra mitad en el del chocolate normal.
• Echar en la Thermomix la mezcla de chocolate blanco y programar 2 minutos y medio, Temperatura 37, Velocidad 2. Reservar.
• Ahora echar la otra mezcla y programar 2 minutos y medio, Temperatura 37, Velocidad 2.
• Coger el molde de la nevera y añadir las mezclas alternando los dos chocolates.
• Meter de nuevo en la nevera y esperar a que cuaje (mínimo cinco horas).

¡Buen provecho! ;)

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