Tarta fondant Super Mario Bros

Hola a todos!! Por fin tengo un ratito para compartir con vosotros la receta de la tarta fondant Super Mario que hice para el cumpleaños de Bernat.

Cómo os comenté decidimos hacer un cumpleaños temático de Super Mario con su mesa dulce y salada. Todo vino porque un par de semanas antes le compramos en Aliexpress unos sticker para decorar su habitación de Super Mario y nos pareció gracioso hacerle también el cumpleaños.

Bizcocho para tarta fondant

Pasos a seguir una vez horneado el bizcocho;

Colocamos el bizcocho al revés, la parte de debajo queda arriba. Pasadas 24 horas del horneado, cortamos el bizcocho en 3 capas con ayuda de una lira. Colocamos un palillo en cada capa, de este modo cuando lo rellenemos sabremos colocar las capas como estaban.

Empapamos con almíbar y rellenamos las capas (en mi caso con ganache), con ayuda de una manga pastelera haciendo círculos.

Si queréis saber cantidades y elaboración del almíbar entrad en el siguiente enlace Cómo hacer almíbar para calar bizcochos.

Una vez hayamos terminado de rellenar todas las capas, retiramos los palillos, envolvemos en film y dejamos reposar unas horas en nevera (entre 5-6 horas aprox.).

Cubrimos la superficie y los lados de la tarta con ganache. Con ayuda de una espátula, alisamos y retiramos el exceso dejándola lo más lisa posible. *Un truco para alisar mejor el ganache es mojar la espátula en agua caliente, secar en papel de cocina e inmediatamente pasarla por la tarta. Dejar reposar en nevera 24 horas hasta cubrir con fondant.

Amasar y estirar el fondant que utilizaremos de base sobre una superficie espolvoreada con maicena. Ajustar y alisar el fondant por la superficie y el contorno de la tarta con ayuda de un alisador.

Decoramos;

La forma de ladrillo del suelo la hice con ayuda de un rodillo de Silikomart que compré de Amazon. Si os interesa o queréis compraros el rodillo entrad en el siguiente enlace Rodillo para decorar masa, diseño ladrillos.

Las formas redondas de las monedas y la planta carnívora las hice utilizando la parte ancha de una boquilla pequeña.

Las cajas cuadradas amarillas las hice con un cortapastas pequeño cuadrado, los interrogantes blancos los hice a mano.

Las letras de Super Bernat las hice con unos cortapastas de letras de la marca Ibili, los compré de Amazon por menos de 9 euros.

Así quedó la tarta!! Os dejo un vídeo para que la veáis mejor.

Hasta la próxima!!