Sin duda que más esta creación del Chocorango te vas a encantar por el aroma y sabor tan envolvente! La masa es muy blanda y ligera. No sabíamos, pero chocolate y mandarina combinan muchísimo bien!
Esta torta para la merienda es perfecto!
100g de mantequilla en temperatura ambiente
150g de azúcar
2 huevos en temperatura ambiente
150g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
Cáscara de 1 mandarina
70ml de jugo de mandarina
20g de cacao en polvo
30ml de ron
Preparación
1. Precalentar el horno a 180˚C. Engrasar y enharinar un molde con capacidad interna de 3,5 litros.
2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema pálida. Añadir los huevos uno por vez, batiendo bien después de cada adición. Acrecentar SOLO 100g de harina y la levadura en polvo y revolver delicadamente con una espátula.
3. Separar en un otro bol, aproximadamente de 2/3 de la masa.
4. En la porción mayor de la masa, añadir la cáscara y el jugo de mandarina y los 50g de harina restante. Envolver delicadamente.
5. En la porción menor de masa separada, añadir el cacao en polvo y ron. Mezclar delicadamente.
6. En el molde preparado, poner la mezcla de mandarina y la de chocolate. Con un palillo grande o tenedor, mezclar ligeramente las dos mezclas para hacer un dibujo bonito. Si mezclar demasiado las dos masas se tornarán solamente una.
7. Hornear por aproximadamente 30 minutos o hasta que inserindo un palillo el salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Pistas: Si no encontrar mandarina, usa naranja.
Sirve: 12 porciones.
Postado por Talita às 03:22
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