Tarta mousse de Kakis

Esta sencilla y deliciosa tarta la he preparado para celebrar mi cumpleaños Cada vez me apetece más este tipo de tartas ligeras, da igual que sea invierno ó verano, porque no son nada pesadas y, sobre todo, si son de frutas es el mejor postre que podemos tomar.

Ingredientes:

3 kakis grandes de la variedad Persimón

1 lata de leche condensada pequeñ

200 c.c.de nata líquida

200 c.c. de leche

1 sobre y medio de gelatina de limón

1 chorrito de licor al gusto

Una rodaja de bizcocho, del tamaño del molde, comprada ó preparada en casa (también podemos sustituírla por 20 galletas María molidas y mezcladas con 70 grs. de mantequilla )

Instrucciones:

Preparamos la base elegida.

Forramos un molde con papel de horno de esta manera:

http://www.youtube.com/watch?v=NU7s35Gx-Ng

Una vez forrado ponemos la base de bizcocho ó galletas presionando bien fondo y contorno, reservamos.

Ponemos en un cazo la leche condensada, leche normal y la nata líquida, llevamos al fuego hasta que rompar el hervor.

Retiramos y añadimos la gelatina batiendo bien hasta deshacer los grumos.

Troceamos  los kakis pelados y lo añadimos a la anterior preparación, trituramos el conjunto hasta que quede fino.

Vertemos sobre la base reservada.

Dejamos enfriar e introducimos en el frigo hasta el día siguiente.

Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.