Tarta mousse de limón

Vamos con otra receta sencilla que queda muy rica. Yo he sustituido la mantequilla por el aceite de coco.
Puse a los niños a recortar el papel de horno par cubrir el fondo del molde.


Ingredientes
- 120 gr de galletas María.
- 3 cucharadas de aceite de coco.
- 200 ml de nata para montar 35%.
- 1 yogur natural.
- 120 gr de leche condensada.
- 2 limones ( zumo y ralladura).
- 3 hojas de gelatina.
Elaboración
Trituramos las galletas y las mezclamos con el aceite de coco. Forramos con papel de horno el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro. Cubrimos con con la mezcla de galletas y metemos en la nevera.
Calentamos el zumo en el microondas y le añadimos las hojas de gelatina hidratadas. En otro cuenco mezclamos la leche condensada con el yogur y añadimos la mezcla de zumo y gelatina. Mezclamos bien.
 Por otra parte montamos la nata y vamos añadiendo la mezcla anterior a la nata montada y movemos con movimientos envolventes hasta que esté homogéneo. Vertemos encima de la base de galletas que teníamos en la nevera. Listo.