Tarta rosas

Antes de nada disculpad mi poca originalidad con el nombre del post.

En esto que después de un minuto pensando “cómo llamo al post? cómo llamo al post?”, me acuerdo de las rosas de la tarta y listo, Ya tengo nombre :D

Esta es una tarta que me encargaron para un cumpleaños. Como era para bastante gente, al final decidimos hacerla de dos pisos y los detalles han sido bastante personalizados.

El bizcocho y la crema (buttercream de merengue suizo) ha sido prácticamente lo de siempre. Cuando es para tanta gente es mejor no hacer inventos raros :)

En los enlaces de arriba os dejo la receta ;)

He utilizado 3 capas de bizcocho en cada tarta, la de abajo es de unos 25cm y la de arriba de 20cm aproximadamente. Y por supuesto unos pilares en la de abajo para que aguante bien el peso.

Las flores y las letras las he hecho con cortadores y para las rosas he usado esta técnica que os dejo en el vídeo de Alma Obregón. Que después de probar varias técnicas esta es la que mejor resultado me ha dado.

También comentaros que para las flores he usado mitad y mitad aproximadamente de pasta de goma y fondant.