Tarta Selva Negra

Por fin preparo una selva negra, hacía años que no hacía una y aprovechando mi 35 cumpleaños me he animado. Además es la tarta preferida de mi cuñado Alfredo y le apetecía un montón que le hiciera una. He de decir que salió buenísima.

INGREDIENTES: Para un molde de 24 cm (vale también para uno de 26cm ya que salió muy gordita con la dos capas de nata)

BASE: Bizcocho de chocolate: 6 huevos, 150gr. de chocolate negro (52% cacao), 75 gr. de mantequilla, 180gr. de azúcar, 100gr. de harina, 50gr. de maizena, 2 cucharaditas de levadura y 2 cucharadas de leche.ALMÍBAR: Almíbar de canela y limón: 40 ml. de agua, 200 gr. de azúcar, 1 limón, 1 cucharada de aroma de vainilla, 1 rama de canela y licor 43.

RELLENO: Mermelada de cerezas.      Nata para montar con azúcar glass.COBERTURA: 250 gr. de chocolate con leche rallado.   Guindas rojas.ELABORACIÓN: Para hacer el bizcocho de chocolate os remito a la receta que tenéis publicada en el blog y lo cortáis en tres bases.         

Alternamos primero una capa de mermelada de cerezas triturada previamente y encima una capa de nata montada, así sobre cada base de bizcocho.
  Cubrimos toda la tarta con nata montada y vamos rallando el chocolate para cubrir nuestra tarta (también  se pueden comprar virutas de chocolate pero a mí me gusta más con chocolate rallado).   

Por último, hacemos unas rosas de decoración sobre la tarta y las adornamos con medias guindas de color rojo.            
CONSEJO: De un día para otro está más buena, os lo recomiendo para todas las tartas ya que los sabores se acentúan más.

Es una tarta sencilla y no lleva excesivo trabajo. Además gusta a todo el mundo y queda muy espectacular. Animaros a hacerla que seguro que triunfáis y me contáis.Descargar la receta en pdf

Los dulces de Anabel