Tartare de atún con aguacate.

• Ingredientes para 6 personas:
• 350 g de lomo de atún,
• 2 limas,
• 1/2 manzana verde
• 1 cucharada de pasta de rábano picante
• 1 cucharada de sésamo negro
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 Aguacates
• 1. Cortar el atún muy picado para tartare. Pelar la manzana y el aguacate y cortarlo en dados. Rallar la piel de las limas y exprimir el zumo de una de ellas. Mezclar el atún con la ralladura y el zumo, la pasta de rábano picante, el sésamo negro, el aceite de oliva y la salsa de soja y el aguacate.