Tempura de verduras.

Una forma diferente de comer verduras.Esta vez no tuve ganas de complicarme haciendo yo la tempura y he echado mano de un paquete de harina de tempura de Hacendado.

INGREDIENTES:- Medio calabacín (estas preciosidades las compro del Lidl, se llaman calabacín Luna)- Medio pimiento rojo.- Media berenjena (la mía ecológica de Enterbio)- Media cebolla.- Una zanahoria.

PREPARACIÓN:Con las verduras bien limpitas las cortaremos a bastones, no demasiado finos.

Hacemos la mezcla según el paquete, que será 110 gramos de harina y 150 de agua muy fría. Batimos con unas varillas.

Empapamos bien cada bastón con la tempura y freímos en aceite bien caliente.No hace falta que queden muy dorados. Las verduras por dentro quedarán bien blanditas.


Escurrimos bien sobre papel y a disfrutar!!