Ternera a la plancha

NÚMERO DE PERSONAS2TIEMPO DE PREPARACIÓN10 minutosMATERIAL NECESARIOPlancha, vaso pequeño, pincel, espátulaINGREDIENTES4 bistecs finos de terneraSalAceitePimientaAjo molidoPREPARACIÓN1.   En un vaso depositamos un poco de aceite, pimienta y ajo molido2.   Calentamos la plancha3.   Oreamos los filetes unos minutos y pintamos por ambas caras con el preparado que tenemos en el vaso4.   Depositamos los filetes en la plancha y los volteamos rápidamente para sellar la carne por ambas caras y evitar la pérdida de jugos.5.   Dejamos asar apenas un minuto y medio por cada cara y servimos sazonándolas a nuestro gusto.6.   Acompañamos con la guarnición deseada.OBSERVACIONESSalamos la carne una vez servida porque así también evitamos que quede muy seca puesto que la sal favorece la pérdida de agua de la carne.