Ternera con patatas

Hola Boxeros!

Hoy no tenía ganas de complicarme en la cocina, y he preparado un guiso muy fácil y resultón con el que siempre quedas bien: Ternera con patatas, simple pero efectivo.

Para los novatos en la cocina o para las mamis sin mucho tiempo para cocinar, un plato para un almuerzo completo!! Buen Provecho!!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg y 1/2 de ternera especial para guisar cortada en dados
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 8 patatas medianas
• 1 vaso de un buen vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta negra
• perejil picado (opcional)

Elaboración:

1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Echar el aceite en el fondo de una olla exprés y calentar. Dorar la cebolla y el ajo picado.
3. Añadir la carne y rehogar unos minutos hasta que esté un poco dorada. Salpimentar.
4. Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos grandes.
5. Incorporar las patatas a la olla y remover. Salpimentar.
6. Verter el vino y el agua hasta casi cubrir.
7. Tapar la olla exprés y cuando empiece a salir vapor de la válvula, cocer a fuego medio durante unos 35 minutos si la olla utilizada es superrápida.
8. Transcurrido el tiempo, apagar el fuego y abrir la válvula para que salga todo el vapor.
9. Abrir la olla y servir bien caliente espolvoreado por encima (si se desea) con perejil picado.