Ternera con salsa de soja y almendras

Buenas tardes!Ya se acaba otra vez el domingo... que rápido se me pasan los días y, sobre todo, los fines de semana... En fin, que ante eso no podemos hacer nada, simplemente, intentar disfrutar de cada momento al máximo! Disfrutar también de la comida es un placer inmenso y si puedes obtener un plato rico en un tiempo récord y así poder pasar más ratitos del domingo con la familia es una maravilla! Así que os voy a enseñar cómo he preparado este sabroso plato de ternera que hemos comido en el día de hoy y que para ser la primera vez nos ha gustado mucho!Ya os he dicho en alguna ocasión que me encanta la salsa de soja y últimamente la voy aplicando a todo tipo de platos, creo que casa bien con todo! Bueno, espero que os guste mi receta y si la habéis preparado o la hacéis me contéis el resultado. Lo que yo he utilizado ha sido:INGREDIENTES:- 250 grs. de ternera en filetes- Media cebolla- Un puñado de almendras enteras crudas y peladas- Medio vasito de vino blanco- 6 cucharadas de salsa de soja con menos sal Kikkoman- 4 cucharadas de agua- 1 pizca de sal- AOVE PREPARACIÓN:- Cortar en juliana la cebolla y pochar con una pizca de sal en un poco de AOVE (aceite de oliva Virgen Extra).- Añadir las almendras y saltear.- Cortar en tiras la ternera e incorporar (yo no la salé porque la salsa de soja ya le dará suficiente sabor).- Dar la vuelta a la carne y dorar.- Incorporar el vino.- Tapar y dejar reducir a fuego medio hasta que la carne esté tierna.- Añadir la salsa de soja y el agua, apagar el fuego, remover y dejar reposar unos minutos antes de servir.Que tengáis buena semana tod@s!Un abrazo