Timbal de tomates azules con salazones

Desde hace una semana no he podido hacer publicaciones por tener problemas con la red internet. Hoy os traigo un timbal de tomates azules, sí lo que habéis leído,TOMATES AZULESINGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:2 TOMATES AZULES 100 gr de lonchas de mar finas braseado100 gr de langostinos cocidos100 gr de mix de ahumados½ cebolla picadita1 aguacate2 quesos de cabra frescosPARA LA SALSA:1 ajoSalPimienta Aceite de oliva virgenELABORACIÓN:Lo primero será lavar los tomates y cortarlos en rodajas muy finas y reservamos. Peláremos los langostinos y los cortaremos por la mitad y picaremos la cebolla muy fina y reservamos. Pelaremos el aguacate y lo cortaremos en lonchas finas. Prepararemos el plato con un aro de aluminio he introduciremos primero las lonchas de mar como si fuéramos hacer una flor e introduciremos una loncha de tomate azul, luego el mix de ahumados, rodaja de tomare azul, aguacate, rodaja de tomate azul, langostinos pelados y cortados por la mitad, rodaja de tomate azul y por ultimo unas rodajas de queso de cabra fresco. Por último picaremos un ajo en el mortero con una pizca de sal y pimienta y añadiremosaceite de oliva virgen, removemos bien y añadiremos la salsa por encima.

Sus agricultores selectos cultivan el tomate Mar Azul en una de las mejores zonas del mediterráneo, el sureste español, donde la climatología y las condiciones de cultivo sumadas a las características naturales del producto confieren a este tomate unas cualidades muy saludables para disfrutarlo en cada mesa.El tomate Mar Azul es una variedad nueva de tomate obtenida a través de técnicas totalmente naturales. Su color azulado es debido a la alta concentración de antocianinas, lo que otorga a este tomate unas excelentes propiedades en beneficio de la salud de nuestro cuerpo.Además debemos destacar las características organolépticas de sabor, aroma y textura cuando se experimenta el tomate en boca.Color desde violeta al azulado con un intenso color bermellón en el interior en su punto óptimo de madurez. Textura ligeramente crujiente y suave, con poca acidez. Es un tomate de hombro asurcado. Especial para consumir solo con un buen aceite y unas escamas de sal. Ideal para acompañarlo con salazones y conservas selectas. Ideal para acompañarlo con salazones y conservas selectas.