Tiramisú clásico

Ingredientes paso a paso:

- 4 yemas de huevo

- 100 gramos de azúcar

- 300 gramos de mascarpone

- 100 gramos de bizcocho de soletilla

- 2 cucharadas de brandy

- 250 ml de café esxpreso frío

- Cacao para espolvorear

Receta paso a paso:

1. Bata las yemas en un recipiente hasta que estén espumosas. Luego añada el azúcar poco a poco e incorpórelo. Ponga esta crema al baño María y siga removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto bien. Añada el mascarpone a la crema, cucharada a cucharada, y mezcle con la batidora.

2. Cubra el fondo de un molde rectangular con la mitad de los bizcochos. Mezcle el brandy y el café y emborrache los bizcochos con la mitad del líquido. Ponga encima la mitad de la crema de mascarpone. Cubra con los bizcochos que quedan y riegue con el resto del café. Reparta por encima el resto de la crema.

3. Deje el tiramisú en el frigorífico por lo menos 8 horas o de un día para el otro. Después espolvoréele encima el cacao en polvo tamizándolo y sirva a temperatura ambiente.

Nuestro postre para el día de San Valentin, de todos los enamorados y enamoradas!

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