Tiramisú con galletas maria

Ya se que no debemos llamar Tiramisú a algo que estrictamente no lo sea, pero es que no sabía que nombre darle al postre que lleva la misma  receta  que dio que el cocinero de la tele Bruno Oteiza pero sustituyendo los bizcochos de soletilla y por galletas Maria, que era las que tenía en casa. La verdad es que queda igual de rico y para un postre familiar y sin elementos "tiquismiquis que se pongan a discutir la pureza de la receta, está estupendo, porque el sabor es el mismo pero con un toque mas casero, por la galleta.Sencillo de preparar y que no tardas apenas un ratito.
Ingredientes:1 paquete de galletas María300 g de queso mascarpone o queso crema tipo philadelphia2 yemas de huevo40 g de azúcar15 g de café50 g de chocolate negro300 de nata montada1 copa de licor o aguardienteque queramos cacao amargo en polvo
Elaboración:Antes que nada vamos a decorar las copas de cristal para servir. Ponemos en un plato un poco de licor y en otro cacao en polvo. Ponemos boca abajo la copa y mojamosen ellicory luego en cacao. Apartar.Hacer el café para que se vaya enfriando antes de mojar las galletas. Reserva.Para la crema,batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que triplique su volumen y queden espumosas.En otro bol, poner el quesoy mezclamos con la nata montada con suavidad. Incorpora las yemas al bol y mezclar con movimientos envolventes .Para montar las copas ponemos un poco de cacao en el fondo de la copa, un poco de crema y una galleta previamente pasada por café, e ir alternando, para terminar espolvoreando cacao.