Revista Cocina

Tocinillo de Cielo, a la Naranja

Por Sopaboba
Tocinillo de Cielo, a la Naranja

Ingredientes

  • 6 huevos ( 3 yemas y 3 huevos enteros)
  • 400 gr. de azúcar
  • 400 gr. de agua
  • pelas de una naranja (sin la parte blanca
Preparación
  1. Caramelizamos un molde apto para baño María
  2. Ponemos en un cazo al fuego el azúcar, la pela de naranja y el agua durante 15 minutos hasta obtener un almíbar.
  3. Batimos bien los  3 huevos y las 3 yemas .
  4. Vamos añadiendo poco a poco el almíbar y lo mezclamos todo  bien. Colamos con  un colador
  5. Vertemos en un molde caramelizado.  
  6. Precalentamos el horno 180º, arriba y abajo.
  7. Cocer en el horno al baño maría 30 minutos.
  8. Dejamos enfriar y desmoldamos .

Volver a la Portada de Logo Paperblog