Tofu crujiente de sésamo.

Para servir con salsa de soja y una guarnición de cebollas verdes. Asegúrate de utilizar tofu firme. Tuéstalo a la plancha suavemente para que pierda un poco de humedad antes de recubrir con pan rallado y semillas de sésamo.

Ingredientes para 4 personas.

450 gr de tofu firme, escurrido.

1/4 taza de leche desnatada.

2 claras de huevo, ligeramente batidas.

1/2 cucharadita de sal.

1/4 cucharadita de pimienta negra.

3 cucharadas de pan rallado.

2 cucharadas de semillas de sésamo blanco.

1 cucharada de semillas de sésamo negro.

1/2 cucharadita de aceite de sésamo o aceite de canola.

12 cebollas … Seguir leyendo