Torta 87 años

Ingredientes:

2 tazas de harina3 huevos2 tazas de azúcar1 taza de agua3/4 de taza de crema agria1/4 de taza de margarina1 y 1/4  de cucharadita de bicarbonato de soda1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de esencia de vainilla150  gramos de chocolate negrotazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
3 moldes de 18 centímetros, enmantequillados y enharinados.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la  margarina con el azúcar hasta que  esté cremosa, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria .
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas)

Poner la misma cantidad en tres moldes de 18 cm de diámetro y hornear 30 minutos.

Enfriar los bizcochos, rellenar con cobertura de chocolate cada capa y decorar a gusto.

Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

300 gramos de leche condensada60 gramos de cacao amargo300 gramos de leche evaporadauna cucharada de mantequilla o margarinauna cucharadita de esencia  de vainilla

Preparación:

 Disolver, el cacao en un poco de agua caliente, agregar la leche condensada y la vainilla y la leche evaporada.. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.

Saludos.

Claudia

Fuente: Betty Croker