La torta dulce de León es una especialidad de amplia tradición en esta provincia Castellano-Leonesa
que se puede encontrar con facilidad en la mayoría de panaderías rurales.
Se presenta siempre con este aspecto plano y dorado,
cubierto azúcar y agujeros, que a su vez, se rellenan con un buen aceite de oliva virgen.
Una receta sencilla y rica y una buena opción para comenzar el día :-)
![Torta Dulce de León Torta Dulce de León](http://m1.paperblog.com/i/348/3483123/torta-dulce-leon-L-kV02nu.jpeg)
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- Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
- Dejar levar hasta que doble su volumen.
![Torta Dulce de León Torta Dulce de León](http://m1.paperblog.com/i/348/3483123/torta-dulce-leon-L-lGh1HN.jpeg)
- Una vez que haya levado, poner sobre la mesa de trabajo enharinada y extender con las manos, dándole una forma redondeada y apretar la masa con los dedos, para que queden unos pequeños agujeros.
![Torta Dulce de León Torta Dulce de León](http://m1.paperblog.com/i/348/3483123/torta-dulce-leon-L-_F1I1z.jpeg)
- Dejar levar de nuevo hasta que doble su volumen.
- Una vez que haya levado, regar con un buen aceite de oliva virgen procurando que los agujeros queden bien impregnados del aceite.
![Torta Dulce de León Torta Dulce de León](http://m1.paperblog.com/i/348/3483123/torta-dulce-leon-L-qjFS4d.jpeg)
- Espolvorear con el azúcar y meter en horno precalentado a 220º unos 15 minutos o hasta ver que ya tiene un bonito tono dorado.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
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