Tortilla de butifarra de huevo jueves lardero o dijous gras

Esta tortilla la solemos hacer en casa para el jueves lardero o dijaus gras.INGREDIENTES:1 butifarra de huevo (10/12 cm)6 huevossalaceiteELABORACIÓN:Cortaremos en rebanadas finas la butifarra y reservaremos.Añadiremos los huevos en un plato, añadiremos un poco de sal y los batiremos hasta que estén bien mezcladas la yema y las claras.Añadiremos un poco de aceite en una sartén y llevaremos al fuego, cuando este caliente añadiremos los trozos de butifarra y les daremos un golpe de calor.A continuación añadiremos la preparación sobre la sartén bien caliente y cuajaremos la tortilla, dándole vuelta cuando veamos que empieza a cuajar.
La serviremos caliente buenísima.