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INGREDIENTES:
- 300 g de habas pequeñas
- 1/2 cebolla
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 5 huevos
MODO DE HACERLO:
- Lavamos las habas y las picamos en rodajas no muy gruesas.
- Cortamos la cebolla en trozos pequeños.
- Calentamos aceite en una sartén y sofreímos la cebolla hasta que esté pochada.
- Añadimos las habas y las rehogamos hasta que estén tiernas.
- Agregamos la sal y las apartamos.
- Batimos los huevos en un bol e incorporamos las habas.
- Echamos un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente vertemos el contenido del bol.
- Cuando la tortilla esté cuajada de ese lado le damos la vuelta ayudándonos de una tapa o un plato y la doramos del otro lado.
- Colocamos la tortilla en un plato y ¡¡YA ESTÁ LISTA PARA COMER!!
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