Por sí alguno no se acuerda, este "loco"proyecto consiste en ponerle fotos a un precioso libro de Joan Roca, "Las Mejores Recetas de mi Madre". Cada mes uno de los blogs que participamos propone una receta y cada uno la interpreta a su manera. Ya habíamos propuesto todos y comienza la segunda vuelta con esta receta que le gusto a Beatriz.
No os voy a contar nada, solo os recomiendo que la probéis, es muy sencilla de preparar y aunque a mi me sonó muyyyyyy raro con vi la receta la primera vez, sorprende.
INGREDIENTES.
(cantidades para una tortilla individual).
2 huevos.5 hojas verdes de lechuga.1/2 diente de ajo.salAceite de oliva virgen extra.
ELABORACIÓN.
En una sartén ponemos a dorar los ajos bien laminados.Mientras estos se doran, limpiamos las hojas de lechuga, las más verdes, esas que normalmente tiramos a la basura, y una vez limpias y bien escurridas, las cortamos en una juliana bien finita.
Junto con los ajos ya dorados ponemos la lechuga en juliana para que se rehoguen juntos, ojo reduce mucho, al principio te puede parecer una cantidad exagerada de lechuga pero mengua que da gusto.
Batimos los huevos, salamos, los mezclamos con la lechuga y cuajamos al gusto. Hasta aquí la receta original, yo le añadí un poco de trufa negra rayada y le dio un gusto que me encantó.
Estoy deseando leer las experiencias de mis compis.
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