Tortilla de Patata y Cebolla

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 6 huevos
• 1 bote de cebolla frita
• Aceite
• Sal

Preparación

• Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en rodajas muy finitas.
• Freír en la sartén con aceite, añadir el bote de cebolla. Bajar el fuego y cocer durante unos 20 minutos.
• Escurrir las patatas y reservar.
• Batir los huevos con sal, en un bol y añadir las patatas.
• Echar en la sartén con una cucharada de aceite (bien caliente). Bajar el fuego y dejar cuajar.
• Despegar los bordes con una espátula de silicona y dar la vuelta a la tortilla. Dejar 2 o 3 minutos más y listo para servir.