Tortilla de patatas (light)

Hace 7 años que vivo en España, así que llegó momento de hacer honor a su rica gastronomía. Una de las recetas más básicas y que se come en todos los pueblos de España es la tortilla (de patatas). Hay mil versiones pero la receta original es con huevos, cebolla y papas.

Para la receta de tortilla española auténtica se fríen las patatas y la cebolla y luego se cocinan a fuego medio hasta que el huevo batido cuaje. Sin embargo; la receta que les traigo es un poco diferente y resulta más sana ya que la papa se hace hervida y así no tendremos tanta culpa al comer esta rica tortilla.

Para 4 personas

• 800 grs de papas (patatas)
• 4 huevos grandes 
• 1 cebolla pequeña
• Sal a gusto
• 3 cdas de aceite