Tortilla de verduras

No sabía bien si poner ésta receta porque, estoy segura que much@s de los que estáis leyendo ésto la habéis hecho alguna vez, o por lo menos la habéis comido en algún sitio. A nosotros nos gusta muchísimo, tanto o mas que la tortilla de patatas tradicional, y por eso no quería dejarla pasar.Además cuando hice las fotos y la vi tan colorida y alegre, como si estuviera disfrazada pues que mejor día de publicarla que hoy que estamos en pleno carnaval.

INGREDIENTES (cantidades orientativas)
1 calabacín
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 patatas no muy grandes
7 huevos
aceite de oliva
sal
A mi me gusta hacer las verduras por separado, así que lo primero es pelar y cortar el calabacín en cuadraditos, se pone en una sartén con aceite y se fríe, cuando se haya evaporado el liquido que suelta y esté un poco doradito lo escurrimos bien y lo reservamos.
Aparte cortamos en cuadraditos también la cebolla y los pimientos y cuando estén bien pochados lo mezclamos con el calabacín.
Hacemos lo mismo con la patata, también cortada en cuadraditos.
Batimos los huevos, echamos la verdura y las patatas y cuajamos la tortilla en la sartén.