Tortitas

Ingredientes para 4 personas:

• 2 huevos
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de harina
• Azúcar
• Sal
• Levadura
• Mantequilla

¿Cómo hacer tortitas?

   En un bol batimos un  los huevos con el azúcar, cuando la masa se empiece a verse blanquecina añadimos, la leche y mezclamos.   A continuación  en otro recipiente mezclamos la harina con la pizca de sal y la  2 cucharaditas de levadura y tamizamos la mezcla añadiéndola a los huevos y mezclamos muy bien todo hasta que no queden grumos.
   Dejamos reposar la masa unos minutos.    En una sartén o plancha ponemos una cucharadita de mantequilla para engrasar.y cuando la  esté bien caliente echamos un poco de masa, ayudándonos de un cucharón, apróximadamente para que las tortitas resultantes tenga 1 cm de espesor aproximadamente.
   Para darle la vuelta a las tortitas, esperaremos a que  la masa empiece a burburjear. 
   Vamos repitiendo el proceso hasta terminar la masa.
   Y listo para servir.
   Podemos acompañar las tortitas con miel, nata, chocolate, siropes de sabores o fruta, como mas nos guste.
   Así nos quedará el resultado:

   Dificultad del plato: Fácil
   Tiempo de elaboración: 20 minutos.