Tortitas con tomate

Hoy os traigo este rico plato el cual es uno de los favoritos de mi hija.

INGREDIENTES:
1  kilo de carne picada de lo que prefieras, yo en este caso las he hecho de ternera
1 cebolla mediana
1 diente de ajo grande o 2 pequeños
1 huevo
sal
pan rallado
Orégano
Tomate frito (de lata o frito por ti )
PREPARACIÓN:
En un bol grande ponemos la carne picada y le agregamos la sal 

y el orégano, aparte en el vaso de la batidora ponemos la cebolla, 

el ajo, el huevo y un buen chorreón de tomate, lo batimos, esta 

mezcla se la  agregamos a la carne.
 Mezclamos bien y vamos agregando el pan rallado poco a poco Cuando veamos que la masa esta como para hacer las tortitas pues dejamos de agregarle pan ralladoLiamos todas las tortitas hasta terminar la masa y las freímos en una sarten con el aceite no muy caliente para que no se nos 

doren demasiado. Yo en esta ocasión por flojeritis jajaja las he 

frito en la freidora pero no os chivéis ehh jajaja Una vez fritas las pasamos a una cacerola 
Le agregamos el tomate y las dejamos hervir a fuego lento 

durante minutos unos 4 o 5 minutos  Las vamos moviendo de vez en cuando pero siempre con mucho 
cuidado porque se parten fácilmente Y listo espero que os animéis y las hagáis. Yo las he acompañados con unas patatas fritas cortadas muy finas.