Tortitas de avena

Ya estaba yo tardando en subir la receta de las archiconocidas tortitas de avena, y es que es un desayuno que suelo hacer los fines de semana (que tengo más tiempo y menos pereza), y la luz en casa no es muy buena  esas horas para hacer las fotos. 
El otro día decidí hacer una buena cantidad de tortitas para tener durante la semana, y es que querid@s esta delicia, al igual que los gofres, se pueden hacer y guardar en bolsas para congelar, llevar al congelador y sacarlas la noche de antes del día que queramos desayunarlas y con un golpe de microondas resultan deliciosas.
Se pueden acompañar de fruta, miel, mermelada o de sirope, yo compré uno en iherb, que es cero calorías de chocolate y es con lo que normalmente las tomo, pero eso ya a vuestra elección.
Las cantidades que os dejo son para unas cuatro tortitas, (dependiendo del tamaño que tengan)
Ingredientes- 1 taza de salvado de avena (si tenéis harina de avena mejor, pero es más difícil de encontrar).- 1 huevo.- 2 claras.- Un chorrito de leche (yo la uso semidesnatada sin lactosa)- Canela al gusto.- Stevia o el edulcorante que vosotros utilicéis al gusto.- Una cucharadita de esencia de vainilla.
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batir bien hasta que todo esté bien integrado.
En una plancha poner un poco de aceite, (yo utilizo uno de spray que compro en el Lidl y que es mi nuevo mejor amigo), ir echando poco a poco la mezcla intentando que las tortitas sean del mismo tamaño.
Cuando empiecen a salir pompitas con mucho cuidado darle la vuelta para que se hagan por las dos caras. 
Servir con miel, mermelada, sirope o con fruta. ¡¡Están deliciosas!!.

Espero que os haya gustado.