Tostadas de tomate y tofu

Sencillo entrante para una cena rápida o para compartir con amigos:

Necesitaremos:

• pan tostado (integral, multicereales, blanco...)
• 2 tomates maduros
• 1 bloque de tofu (normal o ahumado)
• aceite de oliva
• sal
• orégano
• aceitunas negras

Simplemente cortamos en lonchas el tofu y lo pasamos por la sartén unos pocos minutos con una cucharadita de aceite y una pizca de sal.

Montamos las tostadas con una loncha de tomate, una de tofu y una aceituna (como decoración); espolvoreamos el orégano y servimos enseguida.