Tostadas tutti fruti francesas

Desayuno dominguero con mucho glamour y llenito de vitaminas, color y sabor, que sí que este desayuno está de vicio, nos os vayáis para el otro mundo sin comeros unas tostaditas de estas, que si no os arrepentiréis, hacedme caso que sé lo que os digo, y aquí va la receta.
INGREDIENTES:- Pan de molde- Queso para untar (tipo phipadelfia)- Frutas a gusto ( nectarinas, fresas, cerezas, moras...)- Canela molida- Jengibre molido- 2 huevos- Melaza, miel o sirope de agave- creme fraiche- yogur griegoPREPARACIÓN:Untar una rebanada de pan con el queso de untar, y llenarlo de frutas en rodajas, y ponemos la otra rebanada de pan encima reservar.En un bol (no muy profundo) batir los huevos, agregamos la canela, el jengibre y 2 cucharadas de creme fraiche.Con mucho cuidadado pasamos las tostadas por el huevo por los dos lados, y en una plancha o sartén untada con mantequilla tostamos ambos lados.