Después de preparar la mermelada, se me ocurrió hacer estas ricas, riquísimas truchas rellenas de confitura de guayaba. Las cocine en el horno. Así que contienen muy poca aceite y son muy saludables.Las hice para la merienda y desaparecieron en un momento.
INGREDIENTESPARA 16 UNIDADESCONFITURA DE GUAYABA (LEER) 16 OBLEAS PARA EMPANADILLAS.1 HUEVO BATIDO.1 CLARA DE HUEVO. AZÚCAR.ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
ELABORACIÓN1.- Descongelamos las obleas, las separamos del papel. Rellenamos cada una, poniendo un poco de mermelada en el centro. 2.- La cerramos presionando con un tenedor. Batimos un huevo y las pincelamos, después de unos minutos, volvemos a pincelar con aceite de oliva.
3.- Precalentamos el horno a 180º y las cocinamos 10 minutos, es aconsejable darles la vuelta para que se doren bien por ambos lados. Dejamos entibiar, pincelamos con la clara de huevo y añadimos azúcar sobre cada una.
Fritas al horno se quedan muy crujientes y ahorramos mucho tiempo al cocinarlas.
Si te gusta esta receta, también puedes consultar; empanadillas al horno rellenas de manzanas y pasas. (Leer).Si deseáis saber más de mi, estoy en:
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