Hacer Trufas de Chocolate es muy fácil y lo mostramos en esta receta paso a paso!!
Para los amantes de lo dulce y el chocolate, les traemos esta Receta de Trufas de Chocolate que no pueden dejar de probar, estamos seguros que les va a encantar.
Solo con crema, chocolate y manteca vas a poder lograr unos bombones o trufas caseras muy ricas para regalar o darte un gusto.
A estas trufas les agrego Whisky pero es completamente opcional, se puede evitar o reemplazar por otra bebida alcohólica a gusto.
Luego las recubro con cacao amargo pero también se pueden bañar con una fina capa de chocolate, colocarles en el interior frutos secos, opciones hay muchas y se le puede dar tu toque especial.
A preparar y disfrutar de las trufas!!
Ingredientes
- Chocolate Semiamargo 300 Gr.
- Crema de Leche 150 Ml. (Nata / Crema para batir)
- Manteca 60 Gr. (mantequilla)
- Whisky 15 Ml. (whiskey o licor)
- Cacao Amargo c/n
Rinde 35 trufas para disfrutar, regalar o compartir!!
Procedimiento
Colocar la crema dentro de una olla y llevar a hervor.
Una vez que hierve, retirar del fuego.
Colocar el chocolate dentro de un bowl y verter la crema caliente sobre el chocolate.
Esperar unos minutos para que se funda el chocolate y comenzar a batir para incorporar ambos ingredientes.
Si el chocolate es en barra, cortarlo en trozos pequeños previamente.
Agregar la manteca y batir nuevamente para incorporar.
Por ultimo, incorporar el whisky.
Cubrir el bowl y refrigerar por 1 hora.
Una vez que la mezcla está firme y fría, tomar una porción con una cuchara y con la ayuda de otra cuchara hacer presión para formar la trufa.
Este proceso también se puede hacer con las manos, colocando un trozo de mezcla entre las palmas y dando forma de bola.
Colocar sobre una fuente o plato a medida que se forman.
Cuando ya están todas las trufas formadas, pasarlas de a uno por cacao amargo hasta cubrirlas por completo.
Listo!! Sólo quedan presentarlas y disfrutarlas!!
Cómo conservar las Trufas de Chocolate
En época invernal o de frío se pueden conservar a temperatura ambiente, dentro de un tupper o recipiente con tapa.
En temperaturas altas, conservar dentro de la heladera hasta el momento de comerlas.
Trufas de Chocolate
- Autor: cukit
-
Porciones: 35
Descripción
Para los amantes de lo dulce y el chocolate, les traemos esta Receta de Trufas de Chocolate que no puedes dejar de probar, que seguro les va a encantar.
Ingredientes
- Chocolate Semiamargo 300 Gr.
- Crema de Leche 150 Ml. (Nata / Crema para batir)
- Manteca 60 Gr. (mantequilla)
- Whisky 15 Ml. (whiskey o licor)
- Cacao Amargo c/n
Instrucciones
- Colocar la crema dentro de una olla y llevar a hervor.
Una vez que hierve, retirar del fuego.
Colocar el chocolate dentro de un bowl y verter la crema caliente sobre el chocolate.
Esperar unos minutos para que se funda el chocolate y comenzar a batir para incorporar ambos ingredientes.
Si el chocolate es en barra, cortarlo en trozos pequeños previamente. - Agregar la manteca y batir nuevamente para incorporar.
Por ultimo, incorporar el whisky.
Cubrir el bowl y refrigerar por 1 hora. - Una vez que la mezcla está firme y fría, tomar una porción con una cuchara y con la ayuda de otra cuchara hacer presión para formar la trufa.
Este proceso también se puede hacer con las manos, colocando un trozo de mezcla entre las palmas y dando forma de bola. - Colocar sobre una fuente o plato a medida que se forman.
Cuando ya están todas las trufas formadas, pasarlas de a uno por cacao amargo hasta cubrirlas por completo. - Listo!! Sólo quedan presentarlas y disfrutarlas!!
Notas
En época invernal o de frío se pueden conservar a temperatura ambiente, dentro de un tupper o recipiente con tapa.
En temperaturas altas, conservar dentro de la heladera hasta el momento de comerlas.
Palabras clave: trufas de chocolate,trufa,chocolate,ganache,cacao amargo
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