Trufas nevadas de coco

Las trufas siempre las hacemos negras, bueno con cacao y a mi hijo, que no le gusta demasiado pues no suele comer.

Hasta ahora, pues con coco, que le encanta, he elaborado unas sencillas trufas blancas.

Os cuento lo sencillas que son de hacer.

100 + 50 gr. de coco rallado

140 gr. de leche condensada

Mezclar bien la leche condensada con 100 gr. de coco rallado.

Dejar reposar 1 hora en la nevera.

Con esa masa hacer bolitas e irlas rebozando con el resto del coco rallado que habremos puesto en un cuenco.

: Es tan sencillo de hacer que parece imposible.

** La cantidad de unidades que se obtienen depende del tamaño de las bolitas, yo las hago un poco más pequeñas que una nuez y salen unas 20 (eso sin contar las que " sin querer" vas probando) .

aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.