Trufas o cake pops carrot cake Thermomix

Un dulce muy original, con bizcocho de zanahoria y cobertura de chocolate blanco. Trufas o cake pops carrot cake Thermomix

*Receta tradicional.
Ingredientes:
-130 gr. harina
-1/2 cta. café bicarbonato
-1 cta. café levadura tipo royal
-2 pellizcos sal
-1 cta. café canela
-pizco nuez moscada (opcional)
-50 gr. nueces
-170 gr. zanahorias sin piel
-2 huevos L a temp. ambiente
-120 gr. azúcar
-120 gr. aceite girasol u oliva suave
-1 cta. vainilla
-ralladura 1 naranja
-200 gr. queso untar
-unos 300 gr. chocolate blanco
Preparación:
1-Tamizar la harina, bicarbonato, levadura, sal, canela y nuez moscada, 10 seg. vel.6. Reservar. Picar las nueces 6 seg. vel. 4. Reservar. Rallar las zanahorias en trozos, 10 seg. vel.10. Reservar en otro bol.
2- Secar bien el vaso, espumar los huevos y azúcar, 4 min. 37º, vel.4.
3- Aceite, vainilla y ralladura naranja , 5 seg. vel.3.
4- Mezcla de harina y zanahoria rallada, 10 seg. vel.4. Agregar las nueces y mezclar con la espátula.
5- En un molde engrasado de unos 20 cm. diámetro y hornear de 25-30 minutos a 180º.
* (Olla GM: Válvula abierta, menú horno, 130º, 30 minutos y dejar sin abrir en mantenimiento 10 minutos).
Dejar enfriar sobre rejilla.
6- En dos tandas, mezclar la mitad del bizcocho con 100 gr. queso de untar, 10 seg., giro izda., vel.4.
7- Formar bolitas (De unos 25 gr.), apretando bien la masa y pasar por chocolate blanco fundido.
*Se pueden hacer cake pops carrot cake con palitos.
*Congelan perfectamente.
Trufas carrot cake Thermomix