Andreacordonbleu

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• Sopa de cebolla. receta medieval. receta vegetariana.

  

  INGREDIENTES:1 cebolla grande2 rebanadas de pan integral1 litro de caldo de verduraAceite de oliva ELABORACIÓN:Se pela la cebolla. Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Triangulo de ruibarbo y cereza

  

  Tenía muchas ganas de trabajar con Ruibarbo. Si te gusta la repostería seguro que el nombre te suena porque aparece en muchas recetas de postres ingleses. Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Manjar blanco, receta medieval, versión con pollo y versión vegetariana

  

  VERSIÓN POLLOVERSIÓN TOFUEste fin de semana hemos estado mi hermana y yo en un fin de semana histórico. “Live history at Kelmarsh”Hemos convivido entre 1500... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Sopa de col y piñones y dia 3

  

  INGREDIENTES:½ ColAceite de oliva1 diente de ajoUn trozo de panPiñonesSalELABORACIÓN:Se limpian las hojas de col y se cortan en juliana.Se pone agua a hervir y... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Verduras frescas salteadas con muslitos en salsa india de yogurt e higo

  

  Esta es parte de la compra que hemos realizado.Casi todo han sido mini verduras frescas con una pinta exquisita.La mejor manera de prepararlas para respetar al... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tortelinis de espinacas y ricotta con salsa de pesto

  

  Ayer empecé mi viaje a Oxford, a pasar un mes con mi hermana, rodeada de ingleses. A ver si se me pega algo.Como no podía ser de otra manera intentaré que sea u... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Plum cake con frutas confitadas

  

  INGREDIENTES:200 gr de Mantequilla200 gr de Azúcar Glass4 Huevos250 gr de Harina25 gr de Levadura Química200gr de Fruta Confitada70gr de Pasas de Corinto½ Unid. Leer el resto

  Publicado el 12 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Granizado de mojito

  

  Esta es una receta, que viene genial para estos días de calor.INGREDIENTES:Granizado de limónHierbabuenaAzúcar morenoRon morenoELABORACIÓN:En este caso he... Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Pasta quebrada, básicos de pastelería

  

  Este es uno de los básicos de pastelería que más me gusta.Se puede utilizar (también con ciertas variaciones) para forrar moldes e tartas, hacer galletas... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Leche de avena

  

  La leche de avena a se obtiene a partir de avena integral, agua, y sal marina.Se puede tomar caliente (aunque la leche espesa un poco) o fría (ideal para el... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Copa de crema catalana (versión de crema catalana)

  

  ESTE POSTRE ES UNA VERSIÓN DEL FAMOSO POSTRE DE CREMA CATALANA.SE COMPONE DE TRES PARTES. UN BROWNIE EN EL FONDO QUE LE DA EL TOQUE DE CHOCOLATE ABIZCOCHADO. Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Fideos chinos con salsa de berenjena y miel

  

  Retomo esta receta porque después de casi dos años, mi hermana la ha elaborado, ahora que está lejos en Oxford.La verdad que le han quedado geniales y viendo... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS, SABORES DEL MUNDO

• Galletas de zanahoria

  

  INGREDIENTES:Para la masa de galleta:200g de harina60g de mantequilla blanda80g de azúcar glas50g de zanahoria rallada (con el rallador pequeño)Para decorar:... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Crêpes suzettes

  

  INGREDIENTES:PARA LAS OBLEAS:250 ml de leche125 gr de harina50 gr de azúcarDos huevosUna pizca de salSALSA:100 gr de mantequilla70 gr de azúcar200 ml de zumo... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Sorbete de piña

  

  INGREDIENTES: 1 l de zumo o pulpa de piña400 gr de azúcar2 claras de huevo2 dl de aguaZumo de 1 limón2 colas de pescado (gelatina)JARABE:400 gr de azúcar250 ml... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Bollicaos caseros

  

  INGREDIENTES:500 gr de harina de fuerza40 gr de azúcar60 gr de mantequilla15 gr levadura fresca de panadero 250 ml leche2 huevos10 grs sal1/2 cucharadita de... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tarta de santiago

  

  INGREDIENTES:MASA QUEBRADA:200 gr harina100 gr mantequilla 50 gr azúcar glass1 huevo 1 pizca salRELLENO DE ALMENDRA:250 gr de almendra en polvo250 gr de... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Empanada gallega en espiral

  

  Esta receta es de Cristina, de Kanela y Limón.Puedo decir que el relleno de la empanada puede ser a tu gusto y que en este caso lo más importante es la masa.... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Snack magrebí

  

  Estos Snack los elaboraron los alumnos de 2º de Cocina en el Menú Magrebí. Os digo que son una pasada, tanto sabor te hace viajar. Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS, SABORES DEL MUNDO

• Tarta de chocolate y leche condensada de kanela y limón

  

  ¿DE QUIEN PODÍA SER ESTA RECETA TAN EXQUISITA? PUES SI, DE CRISTINA DE KANELA Y LIMÓN.ALGO DELICIOSO Y MUY SENCILLO DE ELABORAR. Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS