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• Bundt cake con trozos de pera

  

  De nuevo un bizcocho en molde de bundt cake con fruta.Y es que son tan socorridos para el desayuno que, casi no queda qué inventar. Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Boquerones gratinados al estilo italiano

  

  Esta receta me ha dejado loca.La hice por un impulso.Mientras leía la receta me pareció extraña en la combinación de los ingredientes pero,a la vez, pensé que... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada de escarola con vinagreta de mango

  

  La escarola está de temporada, es ahora, en invierno, su mejor momento.Adoro comprar escarola en Navidad y usarla para hacer ensaladas frutales. Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Brazo de gitano de chocolate

  

  Con toda probabilidad esta será la última receta de este año.Muchas otras no han tenido esa suerte y aún siguen en borradores o en las carpetas fotográficas. Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Cóctel de langostinos

  

  Tan clásico, tan viejuno... el cóctel de gambas,en este caso de langostinos.Ni siquiera lo he servido en las tradicionales copas:una fuente al centro de la... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Trufas de naranja y chocolate blanco

  

  "Conserva celosamente tu derecho a reflexionar,porque incluso el hecho de pensar erróneamente,es mejor que no pensar en absoluto"Hipatia de Alejandría, la... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer caldo de pollo casero

  

  El caso es que no es una receta muy navideña. ¿verdad?...¿o sí?Un buen caldo de pollo puede ser la base para un montón de sopas o cremas de Navidad. Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Ensalada templada de cuscús y garbanzos con salsa de manzana y granada

  

  Parece que en invierno cuesta más comer ensaladas; a mi, por lo menos.Si hago alguna procuro que esté a temperatura ambiente y, generalmente, con otros... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Recetario de navidad

  

  Próximas ya las fechas navideñas, se nos llena la cabeza de compras y menús. Es fácil organizarse pero hay que pensar con antelación en todo ello.Son muchos día... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Magret de pato con setas portobello y foie fresco

  

  El magret de pato es una carne que gusta mucho en casa. Y generalmente acompañada de una salsa semidulce y un toque de foie fresco.En este caso y, para variar u... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Spaghetti con salsa de atún

  

  Sabemos que la pasta con cualquier ingrediente queda bien.Pero, generalmente, la embadurnamos de salsa de tomate para terminar.Últimamente estoy descubriendo... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Ramen de andar por casa

  

  El ramen causó furor el invierno pasado.Supongo que durante este invierno será tan válido como en el anterior.No es una sopa que me haya apasionado ,al igual qu... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Pan de semillas, nueces y ciruelas pasas

  

  Recuperé del altillo del armario el molde de pan con tapa,el tipo inglés.Esta vez no quedó un pan con esquinas perfectas,al ponerle semillas y tropezones... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Acelgas arcoiris en rollitos

  

  No me gustan las acelgas pero las compré por lo bonitas que son.Y luego, me sorprendieron para bien.Entre el vamos a ver quién se come ahora ésto y qué buenas... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Pasta a la norma

  

  La pasta a la Norma es una de las recetas estrella de la cocina siciliana,en concreto de la ciudad de Catania.Debe su nombre al homenaje a uno de sus hijos... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Helado express de fresas y queso

  

  Dirás que no es ésta una receta para esta época del año;yo diría lo mismo.Pero con el veranillo que hemos tenido justo hasta hoy,aún era apetecible tomarse un... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Pollo en salsa barbacoa

  

  Damos hoy carpetazo a Septiembre y, ahora sí, que ya vemos acercarse al invierno peligrosamente.Aún aprovecharemos las buenas temperaturas que tenemos y que... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Bollitos de cacao y naranja

  

  Empezamos el otoño con una receta de pan,de esas que dan calor de hogar.El otoño es una estación maravillosa gastronómicamente hablando;hay un montón de... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Trufas de queso de cabra

  

  De una manera personal y, creo que no solo en mi familia ,el año nuevo empieza en Septiembre.Septiembre suele ser el mes de la vuelta al trabajo de la mayoría d... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Rollitos de carne con hojas de limonero

  

  Ya con la mente puesta en la vuelta al cole y al trabajo.Y a la vez en las vacaciones pasadas.Me he dado una vuelta por Sicilia y, lógicamente, además de... Leer el resto

  Publicado el 05 septiembre 2018 COCINA, RECETAS