Capitan_rabano
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¡Con un par de guindillas!
http://www.conunpardeguindillas.com/
Un foro de encuentro para aquellos amigos que gusten de la buena mesa, del buen vino, de viajar... en definitiva, ¡de vivir!.
Mostraremos recetas y consejos de elaboración, comentaremos cuestiones gastronómicas, realizaremos críticas de bares y restaurantes, incluiremos pequeñas guías de viaje, realizaremos catas y hablaremos de vino.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est".
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (988)
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Cocochas (kokotxas) de bacalao al pil-pil.
Sí, me gusta el bacalao y sí, me encantan las cocochas (o kokotxas). Ya sabéis lo que son las cocochas, la parte inferior de la barbilla del bacalao o de la... Leer el resto
Publicado el 16 marzo 2012 COCINA, RECETAS -
Los orígenes cerveceros de Maesse Urkanpu
Todo comenzó en uno de los garitos subterráneos de la plaza de Wroclaw en Polonia. Con las 3:00 am. marcando en el reloj del ayuntamiento y la correspondiente... Leer el resto
Publicado el 15 marzo 2012 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA, RECETAS -
Canelones de pollo y foie
¡El Doctor Sushi ha vuelto!. Sí, aquí aparece para ofrecernos un clásico atemporal, uno de esos platos con los que siempre se triunfa, porque vamos a ver, ¿a... Leer el resto
Publicado el 13 marzo 2012 COCINA, RECETAS -
Tenemos nuevo chico en la oficina
Pues sí, pues sí… un micropost para comentar como este equipo sigue con la firme intención de abarcar todos los aspectos de la gastronomía ofreciendo cada vez... Leer el resto
Publicado el 13 marzo 2012 BEBIDAS Y CÓCTELES -
Vuestras cocinas: Quiche de avena (Sonia, Sonrisa de cascabel)
Sonia (Sonrisa de cascabel) es una de nuestras más fieles seguidoras y de vez en cuando nos regala alguna receta siempre interesante y a menudo original. Sin... Leer el resto
Publicado el 12 marzo 2012 COCINA, RECETAS -
Chips de manzana con mousse de foie
Tsatsiki Chef no deja de sorprendernos. En este caso, ha preparado este aperitivo o entrante con una combinación muy clásica, manzanas y foie, pero elaborado... Leer el resto
Publicado el 10 marzo 2012 COCINA, RECETAS -
De brandada y piquillos con inspiración japonesa para Alhambra Reserva 1925
Hace 36 horas que pudimos disfrutar de la receta que preparó Tsatsiki Chef para el reto de “maridar” con una Alhambra Reserva 1925. Leer el resto
Publicado el 09 marzo 2012 COCINA, RECETAS -
Albóndigas con salsa de nueces y granada para Alhambra Reserva 1925
Pues sí, la cerveza combina muy bien con algunos platos de carne, sobre todo con aquellos untuosos, pues un trago de cerveza puede ayudar a limpiar el paladar... Leer el resto
Publicado el 07 marzo 2012 COCINA, RECETAS -
Cerveza Alhambra Reserva 1925
Hola guindilleros. Pues sí, pues sí, nosotros también hemos tenido el honor de ser uno de los blogs seleccionados por las Cervezas Alhambra para proponer una... Leer el resto
Publicado el 06 marzo 2012 BEBIDAS Y CÓCTELES -
Los preliminares: Roncesvalles.
Siendo apenas un niño, un adolescente reservado y ávido lector, devoré una serie de libros a cual más aburrido. No puedo explicar por qué me dediqué... Leer el resto
Publicado el 04 marzo 2012 COCINA, RECETAS -
Dátiles marinados al café
Voy a hacer una confesión: Normalmente Tsatsiki Chef me envía sus recetas escritas en primera persona y yo las convierto en “nosotros”. Bien, pues hoy no lo... Leer el resto
Publicado el 03 marzo 2012 COCINA, RECETAS -
Gasset 75
RESTAURANTE GASSET 75 C/ Ortega y Gasset 75.Teléfono: 914018252Precio: 50€ Calificación: 4 Guindillas ¿Qué hace que un restaurante nos parezca mejor que otro... Leer el resto
Publicado el 01 marzo 2012 COCINA, RECETAS -
Sandwich de mortadela ahumada y queso con Pumpernickel (Pan negro de Westfalia)
Tsatiki Chef hoy nos habla del pan negro de Westfalia y nos ofrece una sencilla elaboracion de un sandwich. A lo largo de próximas fechas veréis otras muestras... Leer el resto
Publicado el 29 febrero 2012 COCINA, RECETAS -
Tabulé con aceitunas negras
Pues como parece que ha llegado la primavera, vamos con una ensalada muy, muy fresquita. El Tabulé es una ensalada típica de oriente medio en la que el... Leer el resto
Publicado el 27 febrero 2012 COCINA, RECETAS -
¿Sabías qué...
…si se utiliza pasta para hacer ensaladas, es muy aconsejable pasarla por agua fría para cortar la cocción?. A continuación escurrir muy bien y ponedle un poco... Leer el resto
Publicado el 27 febrero 2012 COCINA, RECETAS -
Strudel de setas con crème fraîche a la mostaza
Mal año para las setas… pero en fin, siempre podremos recurrir a las cultivadas. A mi, particularmente, me encanta cocinar con setas ¡y más aún... Leer el resto
Publicado el 26 febrero 2012 COCINA, RECETAS -
Daiquiri Criollo
Hoy es viernes, toca cóctel. Hace unos días, Julia publicaba este cóctel y yo comenté que me lo apuntaba para una terraza de verano, pero es que hoy ha hecho... Leer el resto
Publicado el 24 febrero 2012 COCINA, RECETAS -
Revuelto de Bacalao
Ha comenzado la Cuaresma y en este período van a abundar las recetas de bacalao, así que hoy mismo comenzamos y de paso cumplimos con nuestro compromiso de... Leer el resto
Publicado el 23 febrero 2012 COCINA, RECETAS -
Rollitos de pechuga de pollo con albahaca y tomates confitados
Pollo, tomate, albahaca… esto suena muy mediterráneo, ¡y encima enrollado!, bien, bien… me gustan estas cosas que prepara Tsatsiki Chef para nosotros. A mi es... Leer el resto
Publicado el 21 febrero 2012 COCINA, RECETAS -
Vuestra cocinas: Coliflor marinera gratinada (Gely)
Pues hoy es lunes y Gely sigue nutriéndonos con sus recetas, ¡nos encanta!. En esta ocasión, sin abandonar un fondo tradicional, nos da un toque diferente,... Leer el resto
Publicado el 20 febrero 2012 COCINA, RECETAS