Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1165)

• Aguachile verde de camarones y aguacates

  

  Cada tic-tac es un segundo de la vida que pasa, huye, y no se repite. Y hay en ella tanta intensidad, tanto interés, que el problema es sólo saberla vivir. Que... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de galletas y chocolate sin harina de la srta.mol

  

  Con olor a lluvia, a tierra mojada han ido pasando los días, casi 40 días confinados, #YoMeQuedoEnCasa por el corona virus, días grises, tristes, lluviosos, com... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Fideos tostados con ali oli de pimientos del piquillo y gambones.

  

  Una persona sin amigos es como un libro que nadie lee. Es Domingo, cinco de Enero, acabamos de desayunar y leemos el periódico antes de salir a pasear sentados... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Ekoori (huevos revueltos con especias al estilo hindú)

  

  "Una lágrima en la mejilla del tiempo" Rabindranath Tagore Despierta la mañana y brilla el Sol sobre la cúpula de mármol blanco, y no nos queda más que darle... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Gazpacho perrero (sopa de almejas y rabanos con naranjas)

  

  Unos lloran con lágrimas, otros con pensamientos (Octavio Paz). Observo en éstos duros y dificilísimos días de “confinamiento” por ésta terrible pandemia que... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Salmon y gambas con salsa de mango, coco y ron

  

  En este país a veces lo mejor es no pensar y dejarse llevar, ¡esto es Cuba amigo! Sabias palabras que escuchamos de aquél taxista en la madrugada del primer... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Paneer rasmalai

  

  Un viaje comienza antes de llegar al destino. Mi viaje a India comenzó aquel mes de Junio de 1971 cuando empecé a trabajar con hindúes, horas, días, meses, años... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Cumpleaños y cumple "blog"

  

  La gratitud no es sólo la mayor de las virtudes, sino la madre de todas las demás”. (Cicerón) Dicen que una definición simple, sencilla, de gratitud es... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Croquetas de "pringá" del puchero malagueño con su toque de hierbabuena

  

  En éstos días de “confinamiento” por éste horror que nos ha tocado vivir, intento seguir mi rutina diaria de siempre lógicamente sin salir, siguiendo las... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Curry verde con garbanzos y arroz

  

  Mi madre recordaba como si de un mal sueño se tratara el horror de la guerra civil, pasó hambre (y mucha) al igual que sus padres y sus hermanos. Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Atún en salsa de tomate con huevo frito al estilo de abraham garrote

  

  SALITRE. Según la Real Academia de la lengua Española salitre es “sustancia salina, especialmente la que aflora en tierras y paredes” Hay palabras que me... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Tapa de boquerones en vinagre con "majaillo" de comino al estilo trinitario

  

  En ése campanario echaban las campanas al vuelo a cada hora, resonaba en mis oídos aquel sobrecogedor y repetitivo repicar, un sordo tintineo que aún hoy en... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pollo (picantón) al horno con tomillo

  

  Galan, galancillo. En tu casa queman tomillo. Ni que vayas, ni que vengas, Con llave cierro la puerta. Con llave de plata fina. Atada con una cinta. En la... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Zwiebelkuchen (pastel alemán de cebolla y bacon ahumado)

  

  Una vez que has viajado, la travesía nunca termina, sino que es recreada una y otra vez a partir de vitrinas con recuerdos. La mente nunca puede desprenderse de... Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Ramen de rosada con caldo ichiban dashi

  

  Comparte cada momento, cada ocasión con aquellos que quieres, que te importan y encuentra en cada día un motivo de celebración. Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Onion bhaji (bhaji de cebolla)

  

  La más trivial de tus acciones es pasto para mí, como las migas es la felicidad de los gorriones (Ramón Lopez Velarde. Poeta mexicano – 1888-1921) Aún no ha... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• 2ª EDICION PREMIOS EL DELANTAL 2020 (LA OPINION DE MALAGA)

  

  La gastronomía malagueña anoche tuvo una importante e ineludible cita en un lugar, ya emblemático para Málaga, la Fábrica de Cervezas Victoria con motivo de la... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Maki sushi de langostinos y espárragos blancos con mayonesa

  

  Los blogs son diarios en línea que surgen de las pasiones. Y "Mi Cocina" está escrita en base a mi pasión por la gastronomía. Lo sé, me consta que al pobre mío ... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Salmorejo de carne de cerdo ibérico al estilo de benarrabá

  

  Benarrabá, el pequeño tesoro de la Serranía de Ronda. Con siglos de historia, se levanta entre las verdes montañas, escondido en el interior de bosques... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Macarrones a la carbonara (maccheroni alla carbonara)

  

  Cuando alcen los vencejos, cenital, su desorden y la tarde se ponga, de tan insoportable- mente bella, del color de la lluvia, dale a la desmemoria su espacio... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2020 COCINA, RECETAS