Carmenrosa

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• Nigiri sushi de salmon, pepino y limon

  

  Aún hoy en día, a pesar de que ya ha pasado casi 55 años, recuerdo mi vida en El Palo, cada calle, cada casa, cada eucalipto, pero sobre todo la playa, aquella... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Sabor a malaga, impulsa "cocinando en red"....video recetario malagueño.

  

  Tenemos un compromiso con la cultura gastronómica de la provincia malagueña. Queremos recuperar un bien inmaterial y fundamental arraigado a nuestro acervo... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Sopa de almejas con habas y chicharos

  

  «La maestra estaba que embestía de hermosa. Habíase puesto un vestido de dibujo celeste sobre fondo blanco, sin almidonar, al objeto que la rigidez del planchad... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Sopa de gallina con albóndigas

  

  Abril puede traer rocío, y otras veces helada y frío(Refranero español) Sí, lo reconozco, tuve suerte y mis padres a pesar de que siempre vivimos en Málaga... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Experiencia & cata en restaurante el lago (marbella)

  

  Ayer, invitados por una gran Empresa Oak Power referente de Marketing de Comunicación, publicidad y Relaciones con la Prensa con importantes éxitos mediáticos... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Pollo agridulce con mango de la axarquia malagueña

  

  La cocina parecía respirar por la ventana abierta de par en par, la fresca y suave brisa mueve las cortinas permitiendo ver el limpio cielo azul entre los techo... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Todo comenzó en un mes de abril de.......

  

  Tal día como hoy, que cumplo 61 años…..también vio la luz en internet éste cuaderno de bitácoras….”Mi Cocina” A principio de Abril del 2009, tímidamente, casi... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Lenguas de gato con naranja y chocolate

  

  “Gran ciencia es ser feliz, engendrar alegría, porque sin ella, toda existencia es baldía” (Ramón Pérez de Ayala). Siempre he tenido un dicho: ¡¡ Querer es pode... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Carlota de manzanas con crema inglesa

  

  "No es que la cocina entre en el mundo del arte, lo importante es que es una disciplina nueva en el mundo del arte” (Autor desconocido) A veces surge la duda,... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Calamares fritos

  

  Ellos, mis padres me enseñaron sin darse cuenta a reconocer los productos de temporada, aunque debo decir que de siempre he tenido la inquietud, y cada día más... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Torrijas de leche

  

  ¡¡ No sigas comiendo que te vas a poner como el Quico….!! Ésta frase la escuché de mi marido, cuando no podía resistirme en ir cogiendo trozos cada vez que... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Saladitos (frivolidades) variados

  

  No lo puedo remediar, en estos días que nos recuerdan por activa y por pasiva, que el día 19, se celebra la festividad de San José y por ende el día del padre,... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Sopa de miso con pescado, langostinos y champiñones portobello

  

  Miso en japonés viene a significar, según he podido saber, algo así como “fuente de sabor”. El miso es el producto de la sopa de miso (味噌汁 misoshiru) japonesa,... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Carlota de limon con leche condensada

  

  El hombre se siente orgulloso de grabar su nombre en algún sitio, aun cuando éste sea la corteza de un árbol. Alexandre Dumas Casi todos mis vecinos, en el... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Potaje de garbanzos con jibia

  

  Dicen que la tierra que te ve nacer y crecer marca a las personas para el resto de su vida, independientemente de que influya en la forma de ser o en los gusto... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Chapata con poolish

  

  Si algún día pudiera hacer algún curso relativo a la gastronomía, sin lugar a dudas, sería de pan. Hasta ahora, he hecho mis “pinitos” y he llegado a publicar e... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Piperrada de bermeo con bonito del norte (conservas "serrat")

  

  Fueron unos años duros, años en los que tenía que viajar por toda la península ibérica, mi madre había fallecido y mi hijo aún era muy pequeño, por lo que... Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• BAKLAVA o BLAKAWA (PASTEL ÁRABE DE FRUTOS SECOS)

  

  Nadie vuelve de Egipto como el que fue...... Querida Cristina: Hoy sin remedio me viene al recuerdo mi segundo viaje a Egipto, aquel en el que quise transmitiro... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Solomillo en salsa de naranjas de malaga

  

  Leí hace tiempo que no solo somos lo que comemos, sino que también hablamos sobre lo que comemos. Y Vds. saben que eso me suele ocurrir a mi: suelo hablar... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Monederos de pasta brick rellenos de sobrasada con patatas y uvas pasas

  

  Si la receta es la idea, la comida en la mesa es la creación. Cualquiera que visite mi blog y compruebe que desde Abril del año 2009 no he parado prácticamente... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2016 COCINA, RECETAS