Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1173)

• Albondigas en salsa de cebolla con almendras y vino dulce moscatel malagueño

  

  Sin lugar a dudas una de las recetas más visitadas en “Mi cocina” virtual es las albóndigas de ternera en salsa de almendras (pueden ver como las hago AQUI ),... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Ensalada cateta

  

  El Diccionario de la Real Academia Española define la voz "jarquía" (xarquía en el castellano antiguo) como "distrito o territorio sito al este de una gran... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Un poco sobre mi y bizcochito malagueño de pasas al vino moscatel y piñones

  

  Antonia, tan corriente nombre deriva del gentilicio romano “Antonius” cuyo significado, en latín, es “Aquella que es digno de alabanza” o “Aquella que es... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Cazuela de pollo con chicharos y champiñones

  

  Nuestra dieta mediterránea está repleta de recetas elaboradas con tomates: el gazpacho, la porra antequerana, el zoque, el pan “tumaca” catalán, el pisto, la... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de cerezas con ajonjoli

  

  ¿Gazpacho, salmorejo, zoque, porra…? ¡¡ Menudo dilema tengo con la receta de hoy !! Sí tengo relativamente claro, que tan exquisitos platos ya se consumía en... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Ensaladilla malagueña de papas y bacalao con naranjas y aceitunas "partías"

  

  Me gusta escribir, compartir mis pensamientos, me he dado cuenta con el paso de los años que mis recetas no serían las mismas, sin una historia, sin un por... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Tortellinis "alejandro"

  

  Una buena amiga, también una gran cocinera y bloguera, me preguntó ayer: ¿Oye, tu que te llevarías para la playa?...mi primera reacción fue decirle: mi equipo d... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Emblanco de jureles

  

  Dicen que no es malagueña la noche sin el olor a la mar, ni malagueña puede ser sin la fragancia de las biznagas.Va apretando “la caló”, ya empezamos a sentir e... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2012 COCINA, RECETAS

• JUREL ASADO AL ESTILO MARENGO (2ª Receta)

  

  En Málaga no hay “chiringuitos” en las playas, donde se pueden degustar los ricos frutos de la mar, casi en la misma orilla, en el rebalaje, lo que hay en Málag... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Lomo de cerdo al horno marinado con ras al hanout y vino dulce moscatel malagueño

  

  Hay quien me dice, con toda la razón del mundo, que cuando algo me gusta no tengo “hartura”…y es verdad. Procuro no ser repetitiva en cuanto a los platos que... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Galletas de manzana y avellanas

  

  Siempre he querido, mejor dicho he procurado transmitir y compartir mis aficiones con mis hijos, el mar, viajar, el deporte, las artes (cine, música, pintura,... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Salmon y langostinos marinados a la plancha con jengibre y cebolleta

  

  Quienes visitan y siguen éste blog podrán comprobar que mi debilidad es la cocina malagueña, por esos platos que sin darme cuenta me traslada a mis raíces,... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Manolitas fritas

  

  Siempre me atrajo la mar. En mi niñez la viví tan cerca que el olor a salitre creo que lo llevo impreso en mi piel; llevo con orgullo mis raíces marengas,... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Wonton rellenos de lomo de cerdo al horno

  

  Aunque en el encabezado del blog indico: Mi cocina, ante todo una cocina muy malagueña, vuelvo a ofrecer una vez más receta oriental, concretamente basada en... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Pinchitos morunos (pinchitos de pollo ras al honout) y arroz basmati...

  

  En esos días en los que pega el poniente, esos vientos que deja el cielo malagueño totalmente despejado aportando una visibilidad extraordinaria, con una... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Calima (dani garcia)

  

  El Fenómeno de la calima, tengo entendido que se produce por una acumulación de pequeñas partículas de polvo o arena en suspensión en la atmósfera procedentes d... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2012 BARES Y RESTAURANTES

• Carrilleras al vino tinto

  

  La tecnología nunca ha sido mi fuerte, quizás porque ha habido otras muchas prioridades en mi vida y a pesar de que tanto profesionalmente como a nivel persona... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Albondigas de jibia en salsa de cebolla

  

  Hoy no voy a escribir mucho, no voy a hacer una entrada larga, no pondré una de mis “historias”, dejaré por un momento de ser la “abuela cebolleta” a la que... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Arroz "cinco" delicias

  

  Hay un refrán que dice: Allá donde fueres, haz lo que vieres. Y yo lo hice. La primera vez que viajé a Hong Kong, a China y a Japón fue concretamente en el... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Magro con tomate

  

  Las carretas ya estarán preparadas para recorrer Andalucía, para hacer el Camino, el camino del Rocio. Esta manifestación religiosa tan popular, tan andaluz... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2012 COCINA, RECETAS