Carmenrosa

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• Pollo al ajillo

  

  Hace unos días cumplí años, 57 abriles. Aunque procuro descumplir, animimacamente hablando, conforme van pasando los años me voy dando cuenta que cada vez, co... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Gulas fritas con ensaladilla de pimientos "asaos"

  

  Si alguna vez en mi vida he de rezar, he de dirigir mi mirada a una imagen de Cristo, ésa ha de ser “El Cautivo” malagueño, un Lunes Santo, mecido a hombros d... Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Arroz con codornices

  

  Hablaba no hace mucho con el primo de mi marido de las actividades lúdicas que cualquier familia malagueña de los años 60 solía hacer un fin de semana... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Cupcakes para el tercer cumpleblog de 'mi cocina'

  

  He de reconocer que cuando un primero de Abril de hace tres años, se abrieron las puertas virtuales de “Mi cocina” a éste fantástico mundo de internet, a pesar... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Merluza frita sobre salsa de pimiento amarillo, con pimiento rojo 'asao' y...

  

  En la cocina: ¡¡ imaginación al poder !! No debemos de olvidar que cocinar es un acto de magia y de amor, de mucho amor, no solo por la satisfacción de hace... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Tortilla de calabacin

  

  Cuento los días pensando en el cambio de horario, adoro los dias largos y luminosos, síntoma inequívoco de la tan deseada primavera, preámbulo de días... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Sopa de pollo y jamon con pasta

  

  Cuando a nuestros hijos después de la leche maternal le vamos introduciendo otros alimentos, procuramos inculcarle buenos hábitos alimenticios, similares a lo... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Champiñones con puerros y cebolla en salsa de ostras

  

  Los platos clásicos, los de toda la vida, las típicas y ancestrales recetas malagueñas no faltan en “Mi cocina”, pero de vez en cuando me surge ése “lado... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Pastelitos primavera (hojaldre relleno de crema con frutos rojos)

  

  Nos lo dicen los árboles, los pájaros con sus trinos, la hierba fresca por el rocío que con su verdor se abre paso entre la alfombra marrón de las hojas... Leer el resto

  Publicado el 20 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Erizada (oeufs de mer)

  

  La mar está llena, el agua clara y transparente, fría, muy fría pero en calma, de levante aunque puedo vislumbrar que está empezando a entrar el ponientillo po... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Pequeños bizcochos con piña

  

  Creo que el ser humano es creativo por naturaleza, dibujando, escribiendo, componiendo música.....cocinando. Y en mi tierra hay mucho arte, grandes... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Alcachofas guisadas

  

  Hay un dicho en mi tierra que dice: “Una boquerona hablando de su tierra, es como una hija hablando de su madre”, yo he de añadir en mi caso “y de su suegra”.... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Cazuela de fideos con habitas tiernas, alcachofas, almejas y langostinos

  

  Cuando conocí a mi marido no me podía imaginar que tendría unos suegros tan maravillosos, ella dulce, generosa y cariñosa, él un “artista” en todos los sentidos... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Chop suey de pollo

  

  Hans Christian Andersen, poeta y escritor romántico danes, después de su visita a Málaga en el año 1862 escribió: “En ninguna parte de España me sentí tan... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Secreto iberico en salsa al "quitapenas" con pasas y piñones

  

  En el año 1880 tiene sus orígenes una de las más emblemáticas bodegas malagueña: Quitapenas. Concretamente en el barrio malagueño donde yo nací, Miraflores... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Lasaña de pollo, puerros y champiñones

  

  A quienes nos apasiona y disfrutamos de la cocina, de la gastronomía, leyendo recetas en libros y en los blogs de cocina que visitamos a través de internet,... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Galletas crujientes de canela y naranja

  

  “Aprendiz de todo, maestra de nada” Así, tal y como dice el riquísimo refranero español, me siento en “Mi cocina”. Desde la primera vez que publiqué una... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Patatas a la sidra

  

  Desde hace rato voy mirando las fotos de las recetas que aún tengo pendiente por publicar en “Mi cocina” virtual y que por una razón u otra, se me quedan... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Filetes de pollo empanados rellenos de queso manchego y jamón serrano

  

  Empanar es la acción de rebozar con huevo batido, pan rallado algún alimento para luego freírlo. Habrán escuchado, incluso pueden que hayan usado en alguna qu... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Pastel de salmon ahumado a la crema de acelgas y zanahoria

  

  Tener un blog de recetas de cocina y preguntarle a mi marido ¿qué hago de cenar? ¡¡ Tiene delito !! Mi marido me suele contestar: con más de 700 entradas en “M... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2012 COCINA, RECETAS