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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1610)

• Chutney de manzanas, orejones y pasas

  

  La primera vez que leí el término Chutney no me imaginaba que detrás de ese nombre se escondía una conserva deliciosa que se emplea para acompañar carnes, ave... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2012 RECETAS

• Cumpleaños = cumpleblog

  

  Ayer fue mi cumpleaños, hoy es mi cumpleblog. Esta frase o parecida, es la cuarta vez que la pongo, espero ponerla muchos años más. Como ya os he comentado... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2012 RECETAS

• Garbanzos Pedrosillano con bacalao (Olla rápida)

  

  De pequeña recuerdo que ese tipo de guisos me los comía por la fuerza, el que si me gustaba era uno de garbanzos, fideos gruesos cortos y con carne que hací... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2012 COCINA, RECETAS

• Mató casero con galletas de caramelo y piñones

  

  Hace unos días os puse la manera de hacer el mató casero (aquí) y una de las formas más habituales es consumirlo con miel, es un postre sencillo y... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2012 RECETAS

• Arroz caldoso con senderuelas o carreretes

  

  Esta primavera pasada fue la vez que Pau encontró más senderuelas o carreretes, una cesta grande llena. Lo malo es que una vez secas se quedan en casi nada. Lo... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2012 COCINA, RECETAS

• Lomo relleno de acelgas y feta con su salsa

  

  Siempre he pensado que las acelgas las tenemos dejadas un poco de “lado” y no las empleamos demasiado en la cocina. Ya os pude unos Macarrones gratinados con... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2012 RECETAS

• Quiche de coles de Bruselas, jamón y queso

  

  Hace días que no pongo ninguna quiche y eso que hago con frecuencia, sobre todo para la cena, para mi es ideal. Las suelo hacer grandes, pero esta vez la... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2012 RECETAS

• Tumbet de verduras

  

  No es un auténtico tumbet mallorquín aunque está hecho con diversas verduras, dispuestas en capas y cubiertas con salsa de tomate. He realizado alguna variació... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2012 RECETAS

• Alcachofas baby gratinadas con gorgonzola y nueces

  

  Ya os comenté hace un tiempo que las alcachofas baby, ideales para aperitivo, las relleno de diversas maneras, os mostré las Alcachofas baby rellenas de ceps y... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2012 RECETAS

• Elaboración de cuajada y requesón o mató casero

  

  Mis tíos y primos, que vivían al lado de casa de mis padres, tenían vacas y la leche que consumía mi familia era recién ordeñada, todavía estaba caliente... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2012 RECETAS

• Pollo asado en su jugo con verduras bicolor

  

  Hay platos bajos en grasas y no por ello tienen que ser sosos o sin sabor. El pollo así cocinado lo suelo hacerlo de vez en cuando, no le pongo... Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2012 RECETAS

• Sepia salteada sobre lecho de patatas y huevo poché

  

  Estamos de nuevo en danza, volvemos a la cotidianidad cargados de optimismo después de estos días de fiesta: los chicos a sus clases y los que tienen la suerte... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2012 RECETAS

• Menu fiesta de reyes “reis” (4)

  

  Última propuesta que os doy para estas fiestas navideñas del 2011-2012. Espero que os sean de utilidad ya que mi idea es daros un empujoncito, si es que... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2011 RECETAS

• Menu fin de año, año nuevo, “cap d’any” (4)

  

  Hace unos días os puse el posible menú de Navidad, hoy vamos con Fin de año y Año nuevo. Espero os guste mi propuesta. Normalmente por Fin de año... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2011 RECETAS

• Un nuevo paso en casa: El envasado al vacío

  

  Este verano ya le estaba dando vueltas a ver como haría para tener preparadas y guardadas comidas para que se las pudieran llevar mis hijos al piso que comparte... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2011 RECETAS

• Pollo de corral a la cazuela con frutas desecadas y nueces

  

  Reconozco que soy una privilegiada en cuanto a carne se refiere y en concreto en las aves de corral, cada año puedo conseguir pollos criados en casa con una... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2011 RECETAS

• Menú fiestas de navidad “nadal” (4)

  

  Como en años anteriores quiero mostraros un posible menú para estas fiestas. Cada uno de ellos está, más o menos, confeccionado con recetas que he publicado... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2011 RECETAS

• Magret de pato con salsa de pera “flor d’hivern”

  

  Un plato con productos de calidad no tiene por ser muy elaborado, al contrario, cuanto más sencillo más se aprecia su sabor. Eso es lo que yo he intentado... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2011 RECETAS

• Crema de coliflor con centro de setas y jamón (Olla rápida)

  

  Con el frío solemos tomar más platos de cuchara, quizás los que más me gustan como entrante tanto para la comida o cena son las cremas de verduras,... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2011 RECETAS

• Postre de yogur de oveja con estrella de membrillo

  

  En los postres de las celebraciones, nos empeñamos en hacer y en comer dulces que “llenan” mucho, a parte de que ya hemos ingerido una cantidad de comida... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2011 RECETAS