Gastronoming

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (585)

• Corazones de pollo guisados

  

  Déjate de espumas, aires, cocina al vacío y "moderneses" diría tu abuela, hoy en Gastronoming, un guisote de los de antaño y de los buenos, hacemos unos... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2021 COCINA

• Fideuá negra

  

  Es cierto que a nivel internacional, la Paella se lleva el título de plato más reconocido de la gastronomía española y que la ni se conoce, pero que... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2021 COCINA

• Tomahawk doble de cerdo (sous vide)

  

  No quiero empezar sin dar la bienvenida a un nuevo proveedor oficial de Gastronoming que nos ofrece una amplia gama de productos naturales y a granel desde su... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2021 COCINA

• ¿Qué es el Mildiu?

  

  El Mildiu es un endoparásito del reino protista originario de América que provoca en plantas la enfermedad de mildiú o mildio. Este parásito da... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2021 COCINA

• Pollo asado con cúrcuma, sumac y limón

  

  Estamos contentos en Gastronoming ya que a partir de ahora y esperamos que por mucho tiempo, contamos con nuevos colaboradores para el desarrollo de la web, y l... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2021 COCINA

• Rabo de buey (sous vide)

  

  El rabo de buey es un clásico en la gastronomía de varios países, no es más que la cola, ya sea, del buey, vaca, ternera o incluso toro. Podrás... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2021 COCINA

• Fideos udon con cerdo y salsa de ostras

  

  Los fideos udon no son desconocidos en Gastronoming, estos fideos hechos con harina de trigo típicos de Japón son usados mucho en sopas, sobre todo son mezclado... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2021 COCINA

• Albariño

  

  Nombre: Albariño Otros nombres conocidos: Albarinho, alvarinho, alvarina, alvarín, alvarinha, alvarín blanco, galeginho, galego, azal blanco. Cepa(s) de... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2021 COCINA

• Fiambre de pollo (sous vide)

  

  Aunque podríamos denominar a este embutido como jamón, ya que esta palabra también se usaba, digo usaba porque ahora está en desuso, a la carne de ancas o... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2020 COCINA

• Sazonador italiano

  

  Perfecto para pizzas, pastas, tostadas o panes, con carnes y asados, pescados, así como en tus guisos, sopas y vinagretas, esta mezcla o Sazonador italiano es u... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2020 COCINA

• Hamburguesa de pato y foie

  

  Para hacer estas grandiosas Hamburguesas de pato y foie elegimos una pechuga de pato, sí, es cierto que el magret es una carne magra separada de su piel, por... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2020 COCINA

• Picual

  

  Nombre: Picual Otros nombres conocidos: Nevadillo, nevado, nevado blanco, morcona, marteño, picúa, pico real, pico de grula, picudilla, lopereño... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2020 COCINA

• Chuletas de cerdo con 5 especias al limón (sous vide)

  

  Por alguna razón misteriosa el zumo de limón y la carne de cerdo a mi parecer siempre han quedado de maravilla juntos, así que por que no hacer una receta con... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2020 COCINA

• Tacos de arrachera

  

  Desde que la cultura prehispánica Olmeca habitaba en territorios de lo que hoy conocemos como México ya se consumían tacos, esta es considerada la... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2020 COCINA

• Kétchup 2.0

  

  Al igual que hicimos con nuestra de Mostaza casera y sacamos una versión simplificada, la Mostaza 2.0, receta ideal para mortales sin paciencia o que no tienen... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2020 COCINA

• Las setas silvestres más populares de Europa occidental en la gastronomía

  

  Hoy veremos un pequeño listado de Las Setas silvestres más populares de Europa occidental en la gastronomía. Una cosa muy importante que debes saber... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2020 COCINA

• Gyros de pollo

  

  Hoy vamos a hacer una receta deliciosa que bien podremos hacerla para una comida familiar, hoy hacemos Gyros de pollo. Un Gyro, para que nos situemos, es la... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2020 COCINA

• Mondonguito a la italiana

  

  El Mondonguito a la italiana, también conocido como mondongo a la italiana como nombre original, es un plato de la cocina peruana muy popular, herencia directa... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2020 COCINA

• Bonito en conserva en aceite de oliva (sous vide)

  

  En gran parte del verano se establece la temporada del bonito, para ser más exactos, esta se produce desde los primeros día de junio, hasta los último... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2020 COCINA

• ¿Qué es la sal azul?

  

  La Sal azul o sal azul de Persia, es una sal de roca mineral fosilizada de forma natural desde hace más de 100 millones de años por la evaporación... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2020 COCINA