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• Barra de pan sin gluten de harina integral de arroz y azúcar moreno

  

  Ingredientes:- 225 gramos de harina panificable “ proceli”- 65 gramos de harina integral de arroz- 52 gramos de harina de trigo sarraceno- 5 gramos de levadura... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Periñaca de patata con pulpo, anchoas y mahonesa de mostaza

  

  Ingredientes:- 4 patatas cocidas- 1 pata de pulpo cocido- 3 anchoas- Aceitunas rellenas- 2 huevos duros- Zanahoria - Atún en aceite- Mayonesa- Mostaza- Cebollet... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Mas panecillos sin gluten doble fermentación

  

  Ingredientes:- 250 gramos de harina panificable " proceli "- 70 gramos de harina de arroz- 70 gramos de harina de maiz- 60 gramos de trigo sarraceno- 50 gramos... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• Pan chato de aceite con pasas y arandanos sin gluten

  

  Ingredientes:- 350 gramos de harina panificable " proceli "- 50 gramos de harina de arroz- 290 gramos de agua templada- 7 gramos de levadura seca- 25 ml de... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2017 COCINA, RECETAS

• Chipirones con crema de patata trufada y orio de pimentón de la vera

  

  Ingredientes:- 16 chipirones- 500 gramos de patatas- Aceite de oliva- Vinagre de manzana o similar- Agua- Pimentón de la Vera- 2 puerros- 200 ml de nata- 2... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2017 COCINA, RECETAS

• Vaso de bisqué de langostinos con alioli

  

  Ingredientes:- 300 gramos de langostinos- 1 cebolla- 2 tomates naturales- Brandy- 1 litro de caldo de pescado y mariscos- 100 ml de leche evaporada o nata sin... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• Mousse de chocolate negro con cítricos en vaso y en tarta

  

  Ingredientes:- 100 gramos de chocolate negro sin gluten- 200 gramos de nata para montar sin gluten- 100 gramos de azúcar- 3 huevos- 3 hojas de gelatina neutra-... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Quiche lorraine sin gluten

  

  Ingredientes:- 1 masa de hojaldre sin gluten- 250 gramos de nata líquida- 250 gramos de leche entera- 4 huevos- 200 gramos de bacon- 150 gramos de champiñones... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Bocaditos de nata y trufa sin gluten

  

  Ingredientes para la pasta choux:- 160 gramos de harina panificable sin gluten- 250 gramos de agua mineral- 4 huevos clase “M”- 90 gramos de mantequilla- Un... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Caracolas sin gluten con relleno de mazapán de calabaza

  

  Ingredientes:Para la masa de las caracolas:- 400 gramos de harina panificable sin gluten- 3 huevos- 50 gramos de mantequilla en pomada- 50 gramos de miel- 150... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Pan de hogaza sin gluten de maíz, teff, patata y frutos secos

  

  Aquí os dejo un prueba más de otro pan sin gluten con mezcla de pseudocereales y cereales, con un resultado extraordinario, corteza crujiente, suave sabor y... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Tarta de mousse de higos sin gluten

  

  HOLA A TODOS!!!! DESPUÉS DE UNA PEQUEÑA TEMPORADA SIN PUBLICAR VOLVEMOS CON NUEVAS RECETAS Y PREPARACIONES NOVEDOSAS CON CURIOSIDADES Y PRODUCTOS DE TEMPORADA,... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Medallón de calabacín con ensaladilla de salmón y crujiente de patata

  

  Ingredientes:- 1 calabacín grande- 2 patatas- 2 zanahorias- 60 gramos de judías verdes- Aceituna rellenas- 1 lata de atún- 2 bocas de mar- 100 gramos de salmón... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Salteado de arroz con manzana, pasas y soja

  

  Ingredientes:- 250 gramos de arroz vaporizado- 2 manzanas- 1 puerro- Pasas sin pepitas- Arándanos secos- 2 dientes de ajo- Salsa de soja sin gluten- Mostaza-... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Pollo adobado- curry de madrás- coco

  

  Ingredientes:- 500 gramos de pechuga de pollo o muslo deshuesado- 1 zanahoria- Media cebolla- Media rama de apio- Medio puerro- 2 cucharaditas de curry en... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Piruletas de queso parmesano y pipas de calabaza

  

  Ingredientes:- 100 gramos de queso parmesano rallado- 40 gramos de pipas de calabazaElaboración:Colocamos el queso parmesano en un recipiente. Las pipas de... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Sorbete de caqui persimon, sopa de chocolate negro y teja de choco blanco y...

  

  Ingredientes para el sorbete:Ingredientes para el sorbete:- 800 gramos de caqui persimon limpio- 220 gramos de azúcar- 1 limón enteroElaboración:Pelamos los... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Arroz meloso de manitas, borrajas y bacalao

  

  Ingredientes:- 240 gramos de arroz arborio o redondo- 2 manitas de cerdo cocidas- 1 cebolla- 1 puerro- Ajo- 1 pimiento verde- 200 gramos de borrajas- 200... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Magdalenas caseras sin gluten y sin lactosa

  

  Ingredientes;- 4 huevos- 300 gramos de azúcar- 75 gramos de miel- 200 gramos de agua mineral- 200 gramos de aceite de oliva suave- 350 gramos de harina de arroz... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Medallón de foie con cabello de ángel, queso caramelizado y reducción de naranja

  

  Ingredientes:- 20 gramos de foie micuit- 20 gramos de queso crema de cabra o cremoso de radiquero- Cabello de ángel- Azúcar para quemar- 400 ml de zumo de... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2016 COCINA, RECETAS